Grillet squash, aubergine og rødløk fusilli med parmesanost, servert med teriyaki-kyllingtacos
Oppdag en smakfull oppskrift med grillede grønnsaker, fusilli pasta, parmesanost og teriyaki kylling tacos. Perfekt for en sommerlig middag.
Om denne retten
Denne spennende retten kombinerer den deilige, grillede smaken av squash, aubergine og rødløk med den søte og salte teriyakisausen på kyllingkjøttet. Den smakfulle pastaen trekker sammen alle smakene, slik at du får en komplett og balansert middag som er perfekt for en hyggelig kveld sammen med familie eller venner.
Ingredienser
- Teriyaki kyllingtacos
- 1 (160 mL) pose VH® Teriyaki Stir-Fry Sauce
- PAM® for grilling
- 225 gram kyllingbryst uten skinn og ben
- 4 (18 cm) myk tortillalefser, varmet
- 1/2 avokado – skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 0,8 dl hakket agurk
- 1 grønn løk, finhakket
- Lilla kål- og gulrotslaw
- 2 ss majones
- 1 ss limesaft
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- en klype salt
- 4,7 dl revet lilla kål
- Limebåter
- Grillet zucchini, aubergine og rødløk fusilli med parmesanost
- 1 zucchini, skåret i lange strimler, ca. 5 mm tykke
- 1 liten aubergine, skåret i skiver ca. 1 cm tykke
- 1 rødløk, skåret i skiver ca. 1 cm tykke
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts nykvernet pepper
- PAM® Olivenolje
- 1/2 (375 g) pakke Catelli Bistro® Fusilli
- 1 (540 mL) boks Aylmer® Accents® Hvitløk og olivenoljebasert småtomater
- 0,8 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- Teriyaki kyllingtacos
- 1 (160 mL) pose VH® Teriyaki Stir-Fry Sauce
- PAM® for grilling
- 225 gram kyllingbryst uten skinn og ben
- 4 (18 cm) myk tortillalefser, varmet
- 1/2 avokado – skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 0,8 dl hakket agurk
- 1 grønn løk, finhakket
- Lilla kål- og gulrotslaw
- 2 ss majones
- 1 ss limesaft
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- en klype salt
- 4,7 dl revet lilla kål
- Limebåter
- Grillet zucchini, aubergine og rødløk fusilli med parmesanost
- 1 zucchini, skåret i lange strimler, ca. 5 mm tykke
- 1 liten aubergine, skåret i skiver ca. 1 cm tykke
- 1 rødløk, skåret i skiver ca. 1 cm tykke
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts nykvernet pepper
- PAM® Olivenolje
- 1/2 (375 g) pakke Catelli Bistro® Fusilli
- 1 (540 mL) boks Aylmer® Accents® Hvitløk og olivenoljebasert småtomater
- 0,8 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Teriyaki kyllingtacos: Vend kylling med VH(R) Teriyaki Stir-Fry Sauce; oppbevar i kjøleskapet i minst 30 minutter eller opptil 8 timer.
- 2Rødkålssalat: Bland sammen majones, limesaft, hvitløk og salt; vend inn kål. La stå i 30 minutter.
- 3Spray risten på utendørsgrillen med PAM(R) Grilling for Grill Spray. Forvarm grillen til middels varme. Grill kylling i 5 til 7 minutter per side eller til kyllingen er gjennomstekt. La hvile i 5 minutter. Skjær kyllingen i skiver.
- 4Fyll tortillalefser med skivet kylling, noe av kålblandingen, avokado, agurk og grønn løk. Server med resten av kålblandingen og limebåter.
- 5Grillet zucchini, aubergine og rødløk fusilli: Forvarm grill til middels høy varme. Krydre zucchini, aubergine og rødløk med salt og pepper; spray med PAM(R) Olive Oil koking spray.
- 6Grill grønnsakene i 3 til 5 minutter per side eller til de er grillmerket og møre. (Auberginen skal være myk; kok den i 1 til 2 minutter ekstra om nødvendig.) La grønnsakene avkjøle litt; hakk grovt. I mellomtiden, kok fusilli etter pakkens anvisninger og sil av vannet.
- 7I en stor, dyp stekepanne, varm Aylmer(R) Accents(R) Hvitløk og Olivenolje med små tomater over middels varme til det begynner å småkoke. La det småkoke i 5 minutter. Tilsett grønnsakene og kok i 5 minutter; vend inn pastaen. Strø over revet ost før servering.
Tips og Varianter
- 1For å få mest mulig smak av grønnsakene, er det lurt å la dem få noen minutter ekstra på grillen slik at de får en fin stekeskorpe.
- 2Prøv å bruke en litt grovere type pasta som fusilli for å fange opp alle de deilige sausene og grønnsakene.
- 3Gjerne litt ekstra rød- eller vårløk oppå for å gi en frisk kontrast til de grillede smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket å servere sammen med en frisk salat eller noen lette, ferske brødskiver. Et glass god hvitvin eller et lettere øl kan også være et fint drikkevalg til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet squash, aubergine og rødløk fusilli med parmesanost, servert med teriyaki-kyllingtacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet squash, aubergine og rødløk fusilli med parmesanost, servert med teriyaki-kyllingtacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet squash, aubergine og rødløk fusilli med parmesanost, servert med teriyaki-kyllingtacos?▼
Total tilberedningstid for Grillet squash, aubergine og rødløk fusilli med parmesanost, servert med teriyaki-kyllingtacos er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet squash, aubergine og rødløk fusilli med parmesanost, servert med teriyaki-kyllingtacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet squash, aubergine og rødløk fusilli med parmesanost, servert med teriyaki-kyllingtacos?▼
En porsjon av Grillet squash, aubergine og rødløk fusilli med parmesanost, servert med teriyaki-kyllingtacos inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
