Grillet snapper med jerk-krydder og avokadosalsa
Oppskrift på smakfull grillet snapper med jerk-rub og frisk avocadoblanding. Perfekt for sommermåltider med en krydret vri.
Om denne retten
Denne grillede snapperoppskriften tar deg på en sansereise gjennom Karibiens dvelende kryddermarkeder. Den kraftige, rykende jerk-marinaden og den friske avokadosalsaen gir en perfekt balanse av smaker og teksturer. Skapt for å friste både ganen og øyet, er dette en rett som bringer litt av Jamaikas sol rett til middagsbordet ditt.
Ingredienser
- 4 (1 ¼ pund) gulhale-raps, skrellet, trimmet og utbeinet
- Jerk-marinade, oppskrift følger
- Avokadosalsa, oppskrift følger
- 1 bunt timian, plukket og hakket
- 1 bunt koriander, bare blader, hakket
- 1 bunt italiensk persille, bare blader, hakket
- 2 allehånde-bær
- 2 nellikspiker
- En klype kanel
- 1 Scotch bonnet-pepper
- 4 hvitløksfedd
- 2 tommer fersk ingefær, skrelt og hakket
- 1 bunt vårløk, hakket
- ¼ kopp olivenolje
- ¼ kopp rødvinseddik
- 1 ss limesaft
- 2–3 Haas-avokadoer, skrellet, utkjernet og hakket
- 4 lime, presset
- 1 rund, moden tomat, hakket
- 1 bunt koriander, hakket
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- ¼ kopp olivenolje
- Salt og pepper
Ingredienser
- 4 (1 ¼ pund) gulhale-raps, skrellet, trimmet og utbeinet
- Jerk-marinade, oppskrift følger
- Avokadosalsa, oppskrift følger
- 1 bunt timian, plukket og hakket
- 1 bunt koriander, bare blader, hakket
- 1 bunt italiensk persille, bare blader, hakket
- 2 allehånde-bær
- 2 nellikspiker
- En klype kanel
- 1 Scotch bonnet-pepper
- 4 hvitløksfedd
- 2 tommer fersk ingefær, skrelt og hakket
- 1 bunt vårløk, hakket
- ¼ kopp olivenolje
- ¼ kopp rødvinseddik
- 1 ss limesaft
- 2–3 Haas-avokadoer, skrellet, utkjernet og hakket
- 4 lime, presset
- 1 rund, moden tomat, hakket
- 1 bunt koriander, hakket
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- ¼ kopp olivenolje
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Dekk hver snapper med 1/4 kopp jerk-marinade.
- 2Legg dem på en varm, ren grill. Kok i 8 til 10 minutter på hver side. Server med avocadosalsa.
- 3Kjør alle ingrediensene i en blender til de er jevne. Sett til side.
- 4Bland alle ingrediensene sammen og øs over snapperen når den er kokt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden avokado for å sikre en kremet og smakfull salsa\nKjør alle ingrediensene i salsaen i en kraftig blender for en jevn, sømløs konsistens\nPass på at du ikke overkoker snapperfileten - den skal fortsatt være mørbradaktig inni når den serveres\nSkjær snapperfileten på skrå for en lekker presentasjon
Serveringsforslag
Den grillede snapperfileten og den spreke avokadosalsaen passer utmerket sammen med en frisk, krydret ris- og bønneblanding samt noen grillede mais-cobs. Avslutt måltidet med et glass isvitvin for en autentisk karibisk stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet snapper med jerk-krydder og avokadosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet snapper med jerk-krydder og avokadosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet snapper med jerk-krydder og avokadosalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet snapper med jerk-krydder og avokadosalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet snapper med jerk-krydder og avokadosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet snapper med jerk-krydder og avokadosalsa?▼
En porsjon av Grillet snapper med jerk-krydder og avokadosalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
