Grillet ribeye med indiskkrydret sopp
Lær hvordan du lager saftig grillet ribeye med smakfulle indiskkrydrede sopp. En aromatisk hovedrett perfekt for enhver anledning.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 2 eller 3 (ca. 3 cm tykke) benfrie ribeye-steaks (ca. 340 g hver)
- 2 ts finhakket skrelt ingefær
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts karrypulver
- 0.125 ts cayennepepper
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ss tomatpuré
- 450 g cremini-sopp, delt i to
- 0.6 dl vann
- 2 ss hakket koriander
Ingredienser
- 2 eller 3 (ca. 3 cm tykke) benfrie ribeye-steaks (ca. 340 g hver)
- 2 ts finhakket skrelt ingefær
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts karrypulver
- 0.125 ts cayennepepper
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ss tomatpuré
- 450 g cremini-sopp, delt i to
- 0.6 dl vann
- 2 ss hakket koriander
Slik gjør du:
- Forbered en gassgrill for indirekte varme over middels høy varme. Se grillens bruksanvisning for indirekte grilling.
- Tørk av biffene og krydre hver med 0.25 ts salt og pepper.
- Smør grillristen med olje, og stek deretter biffene direkte over varmen, med lokk på, og snu én gang. Flytt dem til området over de slukkede brennerne hvis det oppstår flammeutbrudd, og stek til de er godt brune, totalt 3 til 5 minutter.
- Flytt biffene til området over de slukkede brennerne og grill, med lokk på, i ytterligere 6 til 8 minutter for medium-rare.
- La biffene hvile på et skjærebrett mens du forbereder soppen.
- Kok ingefær, hvitløk og krydder i olje i en tung 25 cm panne over middels varme, under omrøring, i 1 minutt.
- Tilsett tomatpuré og 0.25 ts salt, og kok under omrøring til det får en litt mørkere farge, ca. 2 minutter.
- Tilsett sopp og vann, og kok uten lokk, under omrøring av og til, til soppen er mør og dekket av saus, 5 til 7 minutter.
- Ta pannen av varmen og rør inn koriander.
- Skjær biffene i skiver på tvers av fibrene og server med soppen.
Om denne retten
Denne grillede ribeye-steken med indiskkrydret sopp er en særegen og smaksrik opplevelse som bringer sammen den møre, rike biffens karakter med de aromatiske, varme krydderne fra Asia. Inspirert av de komplekse smakene i indisk kjøkken, er dette en helaftens hovedrett som vil imponere både deg selv og dine middagsgjester.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke rikelig med krydder – det er nettopp dette som gir soppen sin intense, fyldige smak.
- 2La biffene hvile i noen minutter før servering for at kjøttsaftene skal fordele seg jevnt.
- 3Prøv å bytte ut cremini-soppene med sjampinjong eller andre faste soppvarieteter for en litt ulik tekstur.
Serveringsforslag
Denne kraftfulle retten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og noen varme nanbrød eller andre indiske flatbrød. For drikke anbefales en krydret, fruktdrevet rødvin som kan stå opp mot de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ribeye med indiskkrydret sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ribeye med indiskkrydret sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ribeye med indiskkrydret sopp?▼
Total tilberedningstid for Grillet ribeye med indiskkrydret sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ribeye med indiskkrydret sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ribeye med indiskkrydret sopp?▼
En porsjon av Grillet ribeye med indiskkrydret sopp inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
