Grillet pizza med ricotta og pesto
Lær hvordan du lager en deilig grillet pizza med ricotta og pesto. Perfekt for sommermåltider, enkel å lage og full av smak.
Foto av Efe Burak Baydar på Pexels
Ingredienser
- 550 g pizzadeig
- Mel til utbaking
- Extra virgin olivenolje
- 1.2 dl basilikumpesto
- 4.7 dl ricottaost, helst helmelk
- 4 ss ferskrevet Parmesanost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 550 g pizzadeig
- Mel til utbaking
- Extra virgin olivenolje
- 1.2 dl basilikumpesto
- 4.7 dl ricottaost, helst helmelk
- 4 ss ferskrevet Parmesanost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forbered en middelsvarm grill, eller varm opp en støpejernsgrillpanne på middels varme.
- Rull pizzadeigen ut til 8 små pizzaer, hver ca. 2 mm tykk og 7.5 cm i diameter.
- Pensle lett begge sider av pizzaene med olje.
- Grill pizzaene over middels varme til den første siden er pent brun og fast, 3 til 5 minutter.
- Venn pizzaene på grillen.
- Fordel omtrent 2 ts pesto på hver pizza, og spre det ut til kantene.
- Legg 4 ts ricottaost i små baller på toppen av hver pizza.
- Stek pizzaene til ricottaen akkurat begynner å smelte, 3 til 5 minutter etter at du har snudd dem.
- Strø parmesan over hver pizza.
- Krydre med salt og nykvernet pepper.
- Server varm.
Om denne retten
Denne grillede pizzaen med ricottaost og krydret basilikumpesto er en smakfull og uventet sammensetning av klassiske italienske smaker. Oppskriften stammer fra Sicilia, hvor grilling av pizzabunner over åpen ild er en vanlig fremgangsmåte for å få en lett, sprø og luftig bunn – en praktisk måte å lage pizza på når du ikke har tilgang til en vedfyrt ovn. Resultatet er en pizza som passer perfekt til sommerlige grillkvelder med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigen er veldig tynn før du griller den, slik at den blir sprø og luftig.
- 2Bruk helmelks ricottaost for en rikere og kremet konsistens.
- 3Trekk pizzaen av grillen like før osten smelter helt for å unngå at den blir for myk.
Serveringsforslag
Denne grillede pizzaen passer utmerket sammen med en frisk sommersalat med ruccola, cherrytomater og estragon-dressing. Serveres også godt med et kjølende glass hvitvin for å balansere de kraftige pestosmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet pizza med ricotta og pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet pizza med ricotta og pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet pizza med ricotta og pesto?▼
Total tilberedningstid for Grillet pizza med ricotta og pesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet pizza med ricotta og pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet pizza med ricotta og pesto?▼
En porsjon av Grillet pizza med ricotta og pesto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
