Grillet pizza med prosciutto, ricotta og ruccola
Lær hvordan du lager en smakfull grillet pizza med prosciutto, ricotta og frisk arugula. En enkel og deilig sommerrett som passer perfekt til grillen.
Om denne retten
Den grillede pizzaen er en smaksrik og uventet kombinasjon av det kremet, det salte og det friske. Med prosciutto, den myke ricottaen og den spreke ruccolaen skapes en balanse av teksturer og smaker som virkelig får smaksløkene i sving. Denne retten er en flott og uformell hovedrett som passer utmerket til en sommerlig grillkveld med venner eller familie.
Ingredienser
- 1 sitron
- 225 gram ricotta, romtemperert
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram frossen pizzadeig, tint
- Hvetemel til utbaking
- 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å smøre grillristene
- 170 gram prosciutto
- 4,7 dl babyruccola (ca. 55 gram)
Ingredienser
- 1 sitron
- 225 gram ricotta, romtemperert
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram frossen pizzadeig, tint
- Hvetemel til utbaking
- 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å smøre grillristene
- 170 gram prosciutto
- 4,7 dl babyruccola (ca. 55 gram)
Fremgangsmåte
- 1Forbered en grill på middels høy varme. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Riv finhakket skallet av sitronen; del sitronen i to og sett den til side. Rør sammen ricotta, sitronskall, 1/4 teskje salt og et par kvernslag med svart pepper. Sett til side.
- 3Del pizzadeigen i to baller. Strø mel på en ren flat overflate og kjevle ut hver ball til en oval på omtrent 35 cm lang, 15–18 cm bred og mellom 3 og 6 mm tykk. Overfør deigen til det forberedte stekebrettet. Pensle begge sider av hver deig med olivenolje, ca. 1 spiseskje per side, og strø lett med salt.
- 4Lett olj grillristene. Grill deigene til de begynner å puffe seg opp og det dannes tydelige grillmerker, ca. 1 minutt. Snu og grill til de er gjennomstekt, ytterligere 1–2 minutter. Kast det brukte bakepapiret og legg de ferdige deigene på stekebrettet.
- 5Umiddelbart fordeles prosciutto jevnt over hver deig. Legg små klatter med ricotta over prosciuttoen. Vend ruccolaen i en bolle med resten av olivenoljen og saften av den ene sitronhalvdelen (den andre kan brukes til noe annet). Krydre med salt og pepper. Fordel ruccolaen mellom pizzaene og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke kjevle deigen for tynn - la den ha litt tykkelse slik at den ikke faller gjennom grillristene.\nBruk god kvalitet prosciutto for best mulig smak.\nDrys litt hvetemel over grillristene før du legger på pizzaene, for å unngå at de setter seg fast.
Serveringsforslag
Denne grillede pizzaen er best med et friskt og lett salat- eller grønnsakstilbehør, for eksempel en enkel tomat- og avokadosalat. Et glass kjølig hvitvin eller et lett øl vil også komplimentere rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet pizza med prosciutto, ricotta og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet pizza med prosciutto, ricotta og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet pizza med prosciutto, ricotta og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Grillet pizza med prosciutto, ricotta og ruccola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet pizza med prosciutto, ricotta og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet pizza med prosciutto, ricotta og ruccola?▼
En porsjon av Grillet pizza med prosciutto, ricotta og ruccola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
