Grillet pizza Margherita
Lær hvordan du lager en deilig grillet pizza margarita. Perfekt for sommermiddager med sprø bunn og frisk tomatsaus. Enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Sommeren er høysesong for pizza på grillen, og denne Margherita-oppskriften er et ekte festmåltid for sansene. Den deilige, saftige deigen og de friske italienske ingrediensene skaper en pizza som virkelig feirer årstiden. Gled deg over den knasende, grillede bunnen og den smeltet osten som smelter sammen med den søte, rødfruktige tomatsausen - en smakfulle komposisjon som løfter pizza Margherita til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 170 gram pizzadeig, oppskrift følger
- 2. 0,6 dl extra jomfru olivenolje, til pensling og drypping
- 3. 1/2 teskje finhakket fersk hvitløk
- 4. 1,2 dl løst pakket revet fontina
- 5. 2 spiseskjeer ferskt revet Pecorino Romano
- 6. 6 spiseskjeer hakkede hermetiske tomater, i kraftig puré
- 7. 8 basilikumblader
- 8. 1 spiseskje aktiv tørrgjær
- 9. 14,2 dl høygliende mel
- 10. 2 1/2 teskjeer kosher-salt
- 11. Ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 170 gram pizzadeig, oppskrift følger
- 2. 0,6 dl extra jomfru olivenolje, til pensling og drypping
- 3. 1/2 teskje finhakket fersk hvitløk
- 4. 1,2 dl løst pakket revet fontina
- 5. 2 spiseskjeer ferskt revet Pecorino Romano
- 6. 6 spiseskjeer hakkede hermetiske tomater, i kraftig puré
- 7. 8 basilikumblader
- 8. 1 spiseskje aktiv tørrgjær
- 9. 14,2 dl høygliende mel
- 10. 2 1/2 teskjeer kosher-salt
- 11. Ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Forbered en varm kullgrill, og plasser grillristen 7,5 til 10 centimeter over kullene.
- 22. På et stort, oljet, opp-ned bunkeplate, fordel og trykk ut pizzadeigen med hendene til en fri form sirkel på 25 til 30 centimeter i diameter, ca. 3 millimeter tykk. Ikke lag en kant. Du kan ende opp med en rektangel i stedet for en sirkel; formen er ubetydelig, men pass på å opprettholde jevn tykkelse.
- 33. Når ilden er varm (når du kan holde hånden over kullene i 3 til 4 sekunder på en avstand på 12 centimeter), bruk fingertuppene til forsiktig å løfte de to hjørnene nærmest deg, og legg deigen forsiktig på grillen. Ta først den løse kanten på grillen og skyv resten av deigen inn over ilden. Innen ett minutt vil deigen puffe opp litt, undersiden vil bli fastere, og grillmerker vil vises.
- 44. Bruk tang, og snu straks deigen, slik at den ligger med den grillede siden ned på den kaldeste delen av grillen. Pensle raskt den grillede overflaten med olivenolje. Strø hvitløk og oster over deigen, og legg skjeer med tomat i små klatter over osten. Ikke dekk hele overflaten med tomater. Til slutt, drypp pizzaen med 1 til 2 spiseskjeer olivenolje.
- 55. Skyv pizzaen tilbake mot de varme kullene, men ikke rett over dem. Bruk tangen til å rotere pizzaen ofte, slik at ulike deler får høy varme; sjekk undersiden jevnlig for å forsikre deg om at den ikke brenner seg. Pizzaen er ferdig når toppen bobler og osten er smeltet, ca. 6 til 8 minutter. Server umiddelbart, pyntet med basilikumblader og ekstra olivenolje, hvis ønskelig.
- 66. Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og kan være tilpasset en større oppskrift fra en restaurant. FN-kokkene har ikke testet denne oppskriften i de
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigen er tynn nok før du legger den på grillen, ca. 3 mm tykkelse, slik at den blir perfekt gjennomstekt.
- 2Bruk ferske, modne tomater for den beste, søte smaken - ikke nøl med å øke mengden hvis du elsker tomatsaus.
- 3Gjør pizzadeigen i god tid slik at den får hvile og utvikle seg før grilling, for enda luftigere resultat.
Serveringsforslag
Denne Margherita-pizzaen er best servert umiddelbart etter grilling, når den fortsatt er varm og sprø. Legg den opp på et fat og server med en frisk salat, et glass prosecco eller et glass lett, italiensk rødvin for den ultimate sommerfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet pizza Margherita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet pizza Margherita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet pizza Margherita?▼
Total tilberedningstid for Grillet pizza Margherita er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet pizza Margherita vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet pizza Margherita?▼
En porsjon av Grillet pizza Margherita inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
