Langtidskokt oksebryst med BBQ-saus
Oppskrift på saftig og smakfull langtidskokt oksebryst med en krydret, søtsyrlig BBQ-saus. Perfekt for helgekos eller familiesamlinger.
Foto av Thiago Rebouças på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl ketchup
- 0.5 dl brunt sukker, pakket
- 0.5 dl rødvinseddik
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ts flytende røksmak
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 1 (ca. 1.8 kg) benfri oksebryst (chuck roast)
Ingredienser
- 3.5 dl ketchup
- 0.5 dl brunt sukker, pakket
- 0.5 dl rødvinseddik
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ts flytende røksmak
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 1 (ca. 1.8 kg) benfri oksebryst (chuck roast)
Slik gjør du:
- I en stor bolle blander du ketchup, brunt sukker, rødvinseddik, Dijon-sennep, Worcestershire-saus og flytende røksmak. Rør inn salt, pepper og hvitløkspulver.
- Legg oksebrystet i en slow cooker. Hell ketchupblandingen over oksebrystet. Dekk til, og kok på lav varme i 8 til 10 timer.
- Ta oksebrystet ut av slow cookeren. Riv det i stykker med en gaffel, og legg det tilbake i slow cookeren. Rør kjøttet godt slik at det blir jevnt dekket av sausen. Fortsett å koke i omtrent 1 time.
Om denne retten
Denne langtidskokte oksebrystretten er en robust og smakfull klassiker som smaker som om den kommer rett fra mormors kjøkken. Oksebrystet blir sakte smaksatt over timer i en krydret, søtsyrlig saus, slik at kjøttet nærmest faller fra hverandre. Resultatet er en nydelig, kompleks smaksprofil som passer perfekt til en hyggelig familiesamling eller en uformell kveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, mørk ketchup for å få den dype, komplekse smaken som virkelig løfter denne retten.
- 2Husk at langtidskoking krever tålmodighet, men resultatet er verdt ventetiden. Kjøttet skal være så mørt at det faller fra hverandre.
- 3Ekstra flytende røksmak gir en fantastisk, varmende røkt tone som komplementerer de andre sterke smakene.
Serveringsforslag
Det saftige, smaksrike oksebrystet er perfekt å servere med kremet potetmos og en frisk, grønn salat for å balansere de kraftige smakene. Et glass robust rødvin eller et øl er også et supert valg til denne komfortable, hjemmelagde retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt oksebryst med BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt oksebryst med BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt oksebryst med BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt oksebryst med BBQ-saus er omtrent 560 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt oksebryst med BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt oksebryst med BBQ-saus?▼
En porsjon av Langtidskokt oksebryst med BBQ-saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
