Grillet oksekjøtt
Oppskrift på saftig og smakfull barbecued oksekjøtt. Perfekt for sommergrilling eller helgekos. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Den langsomtkokte chuck roast-retten er en norsk klassiker som smaker som om den kommer rett fra mormors kjøkken. Denne robuste, fylte biten av oksekjøtt sakte smakssettes over timer i en krydret, søtsyrlig saus, slik at kjøttet nærmest faller fra hverandre. Resultatet er en nydelig, kompleks smaksprofil som passer perfekt til en hyggelig familiesamling eller en uformell kveld med venner.
Ingredienser
- 3,6 dl ketchup
- 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 teskje flytende røksmakstilsetning
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1 (ca. 1,8 kg) benfri chuck roast
Ingredienser
- 3,6 dl ketchup
- 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 teskje flytende røksmakstilsetning
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1 (ca. 1,8 kg) benfri chuck roast
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle blander du ketchup, brunt sukker, rødvinseddik, Dijon-sennep, Worcestershire-saus og flytende røyk. Rør inn salt, pepper og hvitløkspulver.
- 2Legg chuck roast i en slow cooker. Hell ketchupblandingen over chuck roast. Dekk til, og kok på lav varme i 8 til 10 timer.
- 3Ta chuck roast ut av slow cookeren, riv den i stykker med en gaffel, og legg den tilbake i slow cookeren. Rør kjøttet godt slik at det blir jevnt dekket av sausen. Fortsett å koke i omtrent 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, mørk ketchup for å få den dype, komplekse smaken som virkelig løfter denne retten.\nHusk å snu kjøttet jevnlig i løpet av den lange koketiden, slik at det blir jevnt gjennomstekt og mørt.\nEkstra flytende røyk gir en fantastisk, varmende smoky-tone som kompletterer de andre sterke smakene.
Serveringsforslag
Den saftige, smaksrike chuck roast-retten er perfekt å servere med kremet potetmos og en frisk, grønn salat for å balansere de kraftige smakene. Et glass robust rødvin eller et øl er også et supert valg til denne komfortable, hjemlagde retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet oksekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet oksekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet oksekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Grillet oksekjøtt er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet oksekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet oksekjøtt?▼
En porsjon av Grillet oksekjøtt inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
