Grillet laks på sedertreskjell
Oppskrift på perfekt grillet laks på sederplanke. Enkel å lage, saftig og smakfull. Ideell for sommergrilling og helgefeiring.
Om denne retten
Denne grillede laksen er et sømløst møte mellom naturens rikdom og kokkens håndverkskunnskap. Sedertreplaten gir fisken en unik, kremet sødme som kompletteres av den friske, sitrusaktige marinaden. Det er en rett som både framhever laksens naturlige skjønnhet og tilføyer den en sofistikert, elegant dimensjon. Perfekt for den smaksbevisste middagsverten som ønsker å imponere gjestene sine med en helstekt laksefilet som er både smakfull og presentabel.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl sitronsaft
- 1 (2-punds) laksefilet
- 1 middels løk, tynne skiver
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl sitronsaft
- 1 (2-punds) laksefilet
- 1 middels løk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 1 ubehandlet sedertreplate
- 3Bløtlegg sedertreplaten i kaldt vann i 2 timer; sedertreplaten skal være helt nedsenket i vann, så vekt den ned (en tung bolle fungerer godt).
- 4Bland marinadeingredienser i en grunn, ikke-reaktiv skål stor nok til å romme laksen. Legg laksen i marinaden og vend den slik at den dekkes, la den marinere ved romtemperatur i 30 minutter.
- 5Forvarm en grill til middels varme.
- 6Plasser sedertreplaten på den varme grillen. Når sedertreplaten begynner å røke, legg laksefileten oppå den, med skinnsiden ned.
- 7Legg de skivede løkene oppå laksen. Hell marinaden over alt.
- 8Dekk til grillen og kok i 15 minutter.
- 9Hvis planken begynner å ta fyr, kan den lett sprayes med vann.
- 10Koketiden vil variere avhengig av tykkelsen på laksen; beregn ca. 10 minutter per tomme tykkelse.
- 11Laksen kan serveres på sedertreplaten, men vær forsiktig så den ikke overkokes, da den vil fortsette å koke mens den hviler på den varme planken.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å bløtlegge sedertreplaten i vann i minst 2 timer - dette hindrer at den tar fyr under grilling.
- 2Prøv å erstatte sitronskiven med fersk appelsin for en ekstra fruktig sødme.
- 3Vær tålmodig og la laksen hvile et par minutter på den varme platen før servering - dette gir en jevnere stekeprosess.
Serveringsforslag
Denne grillede laksen passer utmerket med en frisk, grønn salat og en god, krydret tzatziki. Servér gjerne med et glass krisp, lettfattig hvitvin for å framheve fiskens delikate sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks på sedertreskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks på sedertreskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks på sedertreskjell?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks på sedertreskjell er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks på sedertreskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks på sedertreskjell?▼
En porsjon av Grillet laks på sedertreskjell inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
