Grillet laks med sherryeddik-honningglasur
Lær hvordan du lager en smakfull grillede laks med sherry-eddik-honningglasur. Enkel oppskrift for en deilig hovedrett, perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Dette er en klassisk norsk oppskrift med en moderne, asiatisk vri. Den søt-syrlige glasuren av sherryeddik og honning gir laksen en fantastisk glans og smak som virkelig fremhever fiskens naturlige fetthet. Denne retten er perfekt for både hverdagsmiddager og festlige anledninger, og passer utmerket å servere når du har gjester på besøk.
Ingredienser
- 2,4 dl sherryeddik
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 0,6 dl honning
- 1 spiseskje ancho-chili pulver
- Salt og nykvernet pepper
- 4 laksefileter, 170 gram hver
Ingredienser
- 2,4 dl sherryeddik
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 0,6 dl honning
- 1 spiseskje ancho-chili pulver
- Salt og nykvernet pepper
- 4 laksefileter, 170 gram hver
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele over høy varme, reduser eddiken til 1/4 kopp. I en blandingsbolle, bland eddiksaften med sennep, honning og ancho-chili pulver, og smak til med salt og pepper. La det stå og trekke i 30 minutter. Forvarm grillen. Pensle laksen med glasuren og grill i 3 minutter på hver side for medium.
Tips og Varianter
- 1- La glasuren trekke i 30 minutter for best mulig smaksutvikling
- 2- Bruk ancho-chili pulver for en røykaktig, litt krydret ettersmak - kan erstattes med chipotle om du foretrekker litt mer varme
- 3- Sørg for at laksen har romtemperatur før den legges på grillen for jevnere stekeprosess
Serveringsforslag
Denne grillede laksen er utmerket å servere med en frisk salat av blandet grønt, kikerter og avokado. Dryss over litt ekstra sherryeddikglasur og servér med et glass krisp, tørr hvitvin for å balansere de søte og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med sherryeddik-honningglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med sherryeddik-honningglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med sherryeddik-honningglasur?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med sherryeddik-honningglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med sherryeddik-honningglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med sherryeddik-honningglasur?▼
En porsjon av Grillet laks med sherryeddik-honningglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
