Grillet laks med kaffebarbecue-saus
Oppskrift på grillede laksefileter med smakfull kaffebarbecuesaus, perfekt for en sommermiddag eller helg. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne grillede laksen er en ekte smakseksplosjon! Oppskriften kombinerer saftig, fettrik laks med den dype, røkete smaken av kaffebarbecue-saus. Det er en uimotståelig sommermiddag som bringer lokale tradisjoner fra Norge inn i det moderne kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1 til 905 gram laksefilet, skinn fjernet
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje, pluss ekstra olivenolje til å pensle på grillen
- 3. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 2,4 dl kaffebarbecue-saus
- 5. 225 gram vårløk
- 6. 4 maiskolber, fjern skallet og silke, behold skallet
Ingredienser
- 1. 1 til 905 gram laksefilet, skinn fjernet
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje, pluss ekstra olivenolje til å pensle på grillen
- 3. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 2,4 dl kaffebarbecue-saus
- 5. 225 gram vårløk
- 6. 4 maiskolber, fjern skallet og silke, behold skallet
Fremgangsmåte
- 11. Forbered en utendørs grill med gode briketter av kull eller trekullchips stablet mot den ene siden av grillen, og la dem brenne til de er askehvite. Pensle laksen lett med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- 22. Plasser fisken på grillen og begynn å koke den over indirekte varme (den kjøligere delen av grillen). Grill i 2 til 3 minutter på hver side til laksen begynner å få grillmerker.
- 33. Pensle fisken med grillkategorien og dekk området der fisken kokes med de reserverte maisbladene. Legg fisken oppå og dekk den med de resterende bladene.
- 44. Fortsett å grille fisken på denne måten til den har oppnådd ønsket stekegrad.
- 55. Mens fisken koker, legg maisen til side på grillen og kok den raskt. Kok også vårløken på en lignende måte.
- 66. Når laksen har blitt grillet under maisbladene, fjern den og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra kaffebarbecue-saus - den gir en fantastisk karakter til fisken!
- 2Husk å pensle maisbladene med olje før du legger dem over laksen, da holder de seg myke og saftige under grilling.
- 3For ekstra intense grillsmaker, kan du tilsette litt trekullchips til de glødevarme kullene rett før du legger på fisken.
Serveringsforslag
Denne laksen passer perfekt sammen med den søtlige, krokante maisen og den sprøstekte vårløken. Servér det hele med en frisk, sitrusbasert salat for en sommerlig og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med kaffebarbecue-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med kaffebarbecue-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med kaffebarbecue-saus?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med kaffebarbecue-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med kaffebarbecue-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med kaffebarbecue-saus?▼
En porsjon av Grillet laks med kaffebarbecue-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
