Grillet kyllingpaillard med sitron og svart pepper, servert med ruccolasalat og tomat
Oppdag hvordan du lager en saftig grillet kylling paillard med sitron og svart pepper, servert med en frisk ruccolasalat med tomat. Perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Den grillede kyllingpaillarden med sitron og svart pepper er en sommerlig rett som kombinerer de friske smakene av sitrus og urter på en forfriskende måte. Retten har røtter i den klassiske italienske kjøkkentradisjonen, der grillet kylling og salater er sentrale elementer. Med sin lette, balanserte smak passer denne retten perfekt som en enkel, men smaksrik hverdagsmiddag eller som et lekkert innslag på sommerbuffeten.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ferskpresset sitronsaft
- 2. 1 liten sjalottløk, hakket
- 3. 0,6 dl rent olivenolje
- 4. 1/4 teskje grovkvernet fersk svart pepper
- 5. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, banket tynt
- 6. Salt
- 7. 225 gram ruccola
- 8. 2 modne storfete tomater, hakket
- 9. 1 liten rød løk, skrelt, delt i to og tynne skiver
- 10. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 11. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pynt
- 12. Sitronhalvdelene, til pynt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ferskpresset sitronsaft
- 2. 1 liten sjalottløk, hakket
- 3. 0,6 dl rent olivenolje
- 4. 1/4 teskje grovkvernet fersk svart pepper
- 5. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, banket tynt
- 6. Salt
- 7. 225 gram ruccola
- 8. 2 modne storfete tomater, hakket
- 9. 1 liten rød løk, skrelt, delt i to og tynne skiver
- 10. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 11. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pynt
- 12. Sitronhalvdelene, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Visp sammen sitronsaft, sjalottløk, olivenolje og svart pepper i en stor ildfast form. Legg kyllingen i, vend den slik at den blir dekket, og la den marinere i kjøleskapet i 30 minutter.
- 33. Forvarm grillen til høy varme. Ta kyllingen ut av marinaden, krydre med salt på begge sider, og grill i 2 til 3 minutter per side, eller til den er gyllenbrun og akkurat gjennomstekt.
- 44. Bland ruccola, tomater og løk i en stor bolle, vend inn eddik og olje, og krydre med salt og pepper etter smak. Legg hver paillard på en stor tallerken, drypp over litt extra virgin olivenolje, og topp med noe av ruccola- og tomatsalaten. Pynt med sitronhalvdeler.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å banke kyllingbrystene til jevn tykkelse, slik at de griller jevnt og raskt.
- 2- Mariner kyllingen i god tid for at smakene skal få trekke godt inn.
- 3- Hold et våkent øye med kyllingen på grillen, da den kan fort bli tørr hvis den grilles for lenge.
Serveringsforslag
Den grillede kyllingpaillarden passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat av ruccola, tomat og rødløk. Drypp litt ekstra olivenolje over retten, og pynt med friske sitronbåter for å forsterke den aromatiske, sommerlige opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllingpaillard med sitron og svart pepper, servert med ruccolasalat og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllingpaillard med sitron og svart pepper, servert med ruccolasalat og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllingpaillard med sitron og svart pepper, servert med ruccolasalat og tomat?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllingpaillard med sitron og svart pepper, servert med ruccolasalat og tomat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllingpaillard med sitron og svart pepper, servert med ruccolasalat og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllingpaillard med sitron og svart pepper, servert med ruccolasalat og tomat?▼
En porsjon av Grillet kyllingpaillard med sitron og svart pepper, servert med ruccolasalat og tomat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Ruby Drive Sloppy Joes
Merritts butternut squash-gratin
