Grillet kyllingbryst med krydret peanøttsaus
Oppdag hvordan du lager saftig grillet kyllingbryst med en smakfull og krydret peanøttsaus. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Faisal Nurmansyah på Pexels
Ingredienser
- 8 store, benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar
- MARINADE:
- 1 ss brunt sukker
- 2 ss peanøttsmør (gjerne ekstra sprø)
- 0.5 dl rapsolje
- 1.2 dl soyasaus
- 0.8 dl fersk limejuice
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.5 ts salt
- PEANØTTSAUS:
- 2.4 dl peanøttsmør (gjerne ekstra sprø)
- 2.4 dl usøtet kokosmelk
- 0.6 dl fersk limejuice
- 3 ss soyasaus
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 2 ts finhakket fersk ingefærrot
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts cayennepepper, eller etter smak
- 1.2 dl kyllingkraft
- 1.2 dl kremfløte
- Hakket fersk koriander, til pynt
Ingredienser
- 8 store, benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar
- MARINADE:
- 1 ss brunt sukker
- 2 ss peanøttsmør (gjerne ekstra sprø)
- 0.5 dl rapsolje
- 1.2 dl soyasaus
- 0.8 dl fersk limejuice
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.5 ts salt
- PEANØTTSAUS:
- 2.4 dl peanøttsmør (gjerne ekstra sprø)
- 2.4 dl usøtet kokosmelk
- 0.6 dl fersk limejuice
- 3 ss soyasaus
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 2 ts finhakket fersk ingefærrot
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts cayennepepper, eller etter smak
- 1.2 dl kyllingkraft
- 1.2 dl kremfløte
- Hakket fersk koriander, til pynt
Slik gjør du:
- Vask, trim og bank kyllingen for å jevne ut tykkelsen.
- Bland brunt sukker, peanøttsmør, olje, soyasaus, limejuice, hvitløk, cayennepepper og salt i en liten bolle for å lage marinade.
- Legg kyllingen i en grunn skål (eller en matoppbevaringspose). Dekk med marinaden. Mariner i 1 time ved romtemperatur eller over natten i kjøleskapet.
- Når det er klart for å koke: Varm opp grillen.
- Bland peanøttsmør, kokosmelk, limejuice, soyasaus, brunt sukker, ingefær, hvitløk og cayenne i en tykk kjele for å lage peanøttsaus.
- Kok opp på middels varme, rør kontinuerlig, i omtrent 15 minutter eller til sausen har tyknet.
- Visp inn kyllingkraft og fløte. Kok i ytterligere 1 minutt under visping. Hold sausen varm mens du griller kyllingen.
- Ta kyllingen ut av marinaden og legg den på den varme grillen.
- Grill i 4 til 6 minutter på hver side, bare én gang, til den er brunet og ikke lenger rosa i midten.
- Skje peanøttsausen over den varme kyllingen og dryss med koriander.
Om denne retten
Grillet kylling med krydret peanøttsaus er en fantastisk oppskrift som bringer sammen de eksotiske smakene fra Asia og den hjemmekoselige følelsen fra en grillet middag. Oppskriften har røtter i indonesisk og malaysisk mat, og den perfekte balansen mellom søtt, salt og krydret sørger for en uimotståelig smakreise. Perfekt for både hverdagslige middager og for å imponere gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ekstra sprø peanøttsmør for å få den riktige konsistensen i sausen.
- 2Grill kyllingen kun én gang på hver side for å få den perfekte bruningen og saftigheten.
- 3Rør sausen konstant for å unngå at peanøttene brenner seg.
Serveringsforslag
Den krydrede peanøttsausen passer utmerket til den grillede kyllingen, men prøv også å servere retten med dampet ris, friske grønnsaker og en dæsj limejuice for å løfte alle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllingbryst med krydret peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllingbryst med krydret peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllingbryst med krydret peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllingbryst med krydret peanøttsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllingbryst med krydret peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllingbryst med krydret peanøttsaus?▼
En porsjon av Grillet kyllingbryst med krydret peanøttsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
