Grillet kyllingbryst fylt med skinke og Saga Blue
Oppskrift på saftig og smakfull grillet kyllingbryst fylt med skinke og saga blå ost. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne grillede kyllingen er en smakseksplosjon av kontrasterende teksturer og smaker. Den fyldige, syrlige Saga Blue-osten og den saltede skinken danner en uventet og utrolig god kombinasjon med den møre og saftlige kyllingen. Oppskriften har sine røtter i den nordiske grilltradisjonen, og med den aromatiske sausen og det friske tilbehøret blir dette en rett som tar grillsesongen til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 1 hel benfri kyllingbryst med skinn (ca. 450 gram), delt i to
- 2. 2 staver Saga Blue-ost (hver 2 x 1/2 x 1/2 tommer)
- 3. 2 tynne skiver kokt skinke (hver 4 x 4 tommer)
- 4. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 5. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 6. 2 spiseskje usaltet smør, delt i biter
Ingredienser
- 1. 1 hel benfri kyllingbryst med skinn (ca. 450 gram), delt i to
- 2. 2 staver Saga Blue-ost (hver 2 x 1/2 x 1/2 tommer)
- 3. 2 tynne skiver kokt skinke (hver 4 x 4 tommer)
- 4. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 5. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 6. 2 spiseskje usaltet smør, delt i biter
Fremgangsmåte
- 11. Sett en skarp kniv inn i den tykkere enden av hver kyllingbrysthalvdel og lag forsiktig en langsgående lomme, så bred som mulig uten å punktere sidene. Pakk hver Saga Blue-ostestav inn i en skinkeskive, og legg den i lommen i kyllingen. Lukk åpningen godt med en trepinne.
- 22. I en liten kjele varmer du opp Worcestershire-sausen og sitronsaften til akkurat kokepunktet, tar kjelen av varmen og rører inn smøret til det er smeltet. Grill kyllingen, krydret med salt og pepper, på en oljet rist plassert omtrent 15 centimeter over glødende kull. Pensle ofte med sausen, og stek i 12 minutter på hver side. (Ikke pensle kyllingen under de siste 2 minuttene av grilling, og kast eventuelt overskuddssausen.)
- 33. Server med babykarameller og villris-timbale.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å skjære et dypt og bredt hull i kyllingbrystet - jo mer plass du får til fyllingen, desto bedre blir resultatet.
- 2Bruk gjerne en oksekraft- eller viltbuljong i stedet for vann når du lager sausen for en enda dypere smak.
- 3På grunn av osten smelter, er det lurt å pensle kyllingen forsiktig de siste minuttene av steketiden for å unngå at fyllingen lekker ut.
Serveringsforslag
De søte, karamelliserte babykarottene og den nøtteaktige villirisën danner et perfekt komplement til de rike smakene i kyllingretten. En tørr, krydret hvitvin vil også løfte opplevelsen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllingbryst fylt med skinke og Saga Blue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllingbryst fylt med skinke og Saga Blue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllingbryst fylt med skinke og Saga Blue?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllingbryst fylt med skinke og Saga Blue er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllingbryst fylt med skinke og Saga Blue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllingbryst fylt med skinke og Saga Blue?▼
En porsjon av Grillet kyllingbryst fylt med skinke og Saga Blue inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
