Grillet kylling- og myntespyd med gresk salat
Oppskrift på deilige grillede kylling- og myntespyd med frisk gresk salat, perfekt for sommermåltider og utendørs grilling.
Foto av The Castlebar på Pexels
Ingredienser
- 680 g skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler, skåret i 2,5 cm biter
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1 ts tørket mynte
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 bunt fersk mynte
- 1 rødløk, skåret i 2,5 cm biter
- 8 metallspyd på 30 cm
- Gresk salat
Ingredienser
- 680 g skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler, skåret i 2,5 cm biter
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1 ts tørket mynte
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 bunt fersk mynte
- 1 rødløk, skåret i 2,5 cm biter
- 8 metallspyd på 30 cm
- Gresk salat
Slik gjør du:
- Bland kylling, 2 ss olje, hvitløk, mynte, oregano, salt og pepper i en middels stor bolle. La det marinere i 30 minutter.
- Visp sammen de resterende 2 ss olje og sitronsaft i en liten bolle for å blande.
- Forbered grillen til middels høy varme.
- Riv av store mynteblader fra stilkene.
- Træ kylling, løk og mynteblader på spyd i vekslende rekkefølge; strø over salt og pepper.
- Grill til kyllingen er akkurat gjennomstekt, snu og pensle av og til med olje-sitronsausen, ca. 9 minutter.
- Server gresk salat ved siden av.
Om denne retten
Grillet kylling- og myntespyd med gresk salat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, hvitløksfedd, knust, tørket mynte og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling- og myntespyd med gresk salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling- og myntespyd med gresk salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling- og myntespyd med gresk salat?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling- og myntespyd med gresk salat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling- og myntespyd med gresk salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling- og myntespyd med gresk salat?▼
En porsjon av Grillet kylling- og myntespyd med gresk salat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
