Grillet kylling- og pastasalat | Enkel og smakfull sommerrett

Ingredienser

4porsjoner

2 hele, skinnfrie og benfrie kyllingbryst, delt i to (ca. 680 g)

2 ss fersk sitronsaft

450 g ziti eller annen rørformet pasta

2 store røde paprika, skåret i 1,2 cm terninger

6 dl tynnsnittet selleri

1 rød løk, hakket (ca. 3 dl)

3 dl Kalamata- eller andre saltede svarte oliven, uten stein og skåret i tynne skiver

0,6 dl finhakket fersk dill

3 ss hvitvinseddik

2 ss majones

2 ss Dijon-sennep

1,6 dl olivenolje

Ingredienser

4porsjoner

2 hele, skinnfrie og benfrie kyllingbryst, delt i to (ca. 680 g)

2 ss fersk sitronsaft

450 g ziti eller annen rørformet pasta

2 store røde paprika, skåret i 1,2 cm terninger

6 dl tynnsnittet selleri

1 rød løk, hakket (ca. 3 dl)

3 dl Kalamata- eller andre saltede svarte oliven, uten stein og skåret i tynne skiver

0,6 dl finhakket fersk dill

3 ss hvitvinseddik

2 ss majones

2 ss Dijon-sennep

1,6 dl olivenolje

Slik gjør du:

Grill kyllingbrystene på en oljet grillpanne over moderat høy varme, eller på en rist 10–15 cm over glødende kull. Grill i 8–10 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. Overfør kyllingen til en tallerken.

Strø kyllingen med sitronsaft og la den avkjøle.

Kok ziti i en kjele med kokende, saltet vann til den er mør.

Skyll ziti under kaldt vann i en sil og la den renne godt av.

I en stor bolle blander du ziti, paprika, selleri, løk, oliven og dill.

Ta kyllingen ut av tallerkenen, og spar på saften. Skjær kyllingen i tynne skiver og tilsett den i salaten.

Til saften i tallerkenen tilsetter du eddik, majones, sennep, salt og pepper etter smak. Visp godt.

Hell i oljen i en tynn stråle mens du visper til dressingen er emulsifisert.

Bland dressingen inn i salaten, vend godt, og smak til med salt og pepper.

Denne grillede kylling- og pastasalaten er en smaksrik og sunn sommerhit. Kombinasjonen av mørt, krydret kyllingkjøtt og al dente-kokt pastasalat med fargerike grønnsaker og syrlige oliven gir en frisk og balansert rett som passer perfekt til utendørs sammenkomster og sommerlige middager.

Tips og Varianter

1Griller du kyllingen rett før servering holder den seg saftig og mør.

2Kokevannet fra pastaen kan brukes til å lage en rask vinaigrette-dressing med eddik, majones og Dijon-sennep.

3Prøv å erstatte ziti-pastaen med andre rørformede varianter som penne eller rigatoni for en litt annen tekstur.

Serveringsforslag

Denne salaten er en komplett hovedrett i seg selv, men kan også serveres som en lekkerbisken ved siden av grillede eller stekte sommergrønnsaker. Et glass tørr, frisk hvitvin eller et lett øl passer utmerket til.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet kylling- og pastasalat med sitron?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling- og pastasalat med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling- og pastasalat med sitron?▼

Total tilberedningstid for Grillet kylling- og pastasalat med sitron er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet kylling- og pastasalat med sitron vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling- og pastasalat med sitron?▼

En porsjon av Grillet kylling- og pastasalat med sitron inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.