Ingredienser
- 3 ss sherryeddik
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl finhakket sjalottløk
- 2 ss kapers, drenert
- 1 ss Dijonsennep
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 800 g)
- 2 hoder romanosalat, delt i to på langs, med kjernen intakt
- Revet Manchego- eller parmesanost
Ingredienser
- 3 ss sherryeddik
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl finhakket sjalottløk
- 2 ss kapers, drenert
- 1 ss Dijonsennep
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 800 g)
- 2 hoder romanosalat, delt i to på langs, med kjernen intakt
- Revet Manchego- eller parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Mos eddik og de neste fire ingrediensene i en liten foodprosessor til det nesten er glatt. Smak til dressingen med salt og pepper.
- Bland kylling og 0.6 dl dressing i en middels stor bolle. Strø over salt og pepper. La det stå i romtemperatur i 15 minutter.
- Plasser romanosalaten med snittflaten opp på et stekebrett. Drypp over 0.6 dl dressing; vend for å dekke.
- Grill kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 6 minutter på hver side. Overfør til en tallerken.
- Grill romanosalaten til den er lett brent og litt visnet på alle sider, ca. 2 minutter.
- Overfør ett kyllingbryst og én romanosalat til hver av fire tallerkener. Drypp over resten av dressingen, strø rikelig med ost, og server.
Om denne retten
Grillet kylling og romanosalat med en smakfull kapersdressing er en perfekt sommerrett som tar oss tilbake til de lange, lune kveldene. Denne friske og lette retten kombinerer mør, saftig kylling med sprø salat og en balansert dressing som sørger for en herlig kontrast av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun skinn- og benfrie kyllingbryst for best resultat – de forblir saftige og får den riktige stekte konsistensen på grillen.
- 2- For å få den ultimate sødme i dressingen, bruk sherryeddik i stedet for vanlig hvit eddik.
- 3- Ikke vend eller flytt for mye på salaten mens den grilles – la den få disse flotte stekesporene som gir så mye smak.
Serveringsforslag
Servér den grillede kyllingen og salaten med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin som løfter frem de friske smakene i retten. En enkel, hjemmelaget focaccia eller grove brødskiver passer også utmerket til for å nyte den deilige kapersdressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling og romanosalat med kapersdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling og romanosalat med kapersdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling og romanosalat med kapersdressing?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling og romanosalat med kapersdressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling og romanosalat med kapersdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling og romanosalat med kapersdressing?▼
En porsjon av Grillet kylling og romanosalat med kapersdressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
