Grillet kylling og plantains, jamaicansk stil
Lær hvordan du lager smakfull jamaicansk-inspirert grillet kylling med søte plantains. En enkel oppskrift for en autentisk og smakfull middagsopplevelse.
Om denne retten
Denne jamaicanske grillretten er et smaksrikt møte mellom den eksotiske plantain-frukten og den saftige, krydrede kyllingen. De møtes i en dans av søtlige, varme og røykfulle smaker som bringer oss rett til solkysste strender og livlige markeder. Retten er en skatt fra Karibia som garantert vil begeistre enhver som liker kraftige, men balanserte smaker.
Ingredienser
- 1. Olivenolje
- 2. 0,6 dl mild-flavored (lys) molasses
- 3. 0,6 dl rødvinseddik
- 4. 1 spiseskje tomatpuré
- 5. 1 spiseskje finhakket løk
- 6. 1 1/2 teskjeer fersk timian, hakket
- 7. 1 stor hvitløksfedd, skrelt
- 8. 1/2 teskje cayennepepper
- 9. 1/2 teskje malt allehånde
- 10. 4 benfrie kyllingbryst med skinn
- 11. 2 semi-umodne plantains (gult til svart skinn), skrelt og skåret diagonalt i skiver på 1/3 til 1/2 tomme
Ingredienser
- 1. Olivenolje
- 2. 0,6 dl mild-flavored (lys) molasses
- 3. 0,6 dl rødvinseddik
- 4. 1 spiseskje tomatpuré
- 5. 1 spiseskje finhakket løk
- 6. 1 1/2 teskjeer fersk timian, hakket
- 7. 1 stor hvitløksfedd, skrelt
- 8. 1/2 teskje cayennepepper
- 9. 1/2 teskje malt allehånde
- 10. 4 benfrie kyllingbryst med skinn
- 11. 2 semi-umodne plantains (gult til svart skinn), skrelt og skåret diagonalt i skiver på 1/3 til 1/2 tomme
Fremgangsmåte
- 11. Pensle grillristen med olje. Forbered grillen (middels varme). Mos melasse og de neste 7 ingrediensene i en blender til det er glatt. Krydre med salt og nykvernet svart pepper. Skje 1/4 kopp saus i en paiform. Tilsett kylling; vend for å dekke. Mariner i 15 minutter. Pensle plantains med olje; strø over salt og pepper. Grill plantains og kylling, med skinnsiden ned, i 8 minutter. Vend kylling og plantains over. Grill til kyllingen er gjennomstekt og plantains er møre, 8 minutter for kylling og 4 minutter for plantains. Server plantains og kylling med resten av sausen over.
- 22. Pensle grillristen med olje. Forbered grillen (middels varme). Mos melasse og de neste 7 ingrediensene i en blender til det er glatt. Krydre med salt og nykvernet svart pepper. Skje 1/4 kopp saus i en paiform. Tilsett kylling; vend for å dekke. Mariner i 15 minutter.
- 33. Pensle plantains med olje; strø over salt og pepper. Grill plantains og kylling, med skinnsiden ned, i 8 minutter. Vend kylling og plantains over. Grill til kyllingen er gjennomstekt og plantains er møre, 8 minutter for kylling og 4 minutter for plantains. Server plantains og kylling med resten av sausen over.
Tips og Varianter
- 1Velg semi-umodne plantains for best konsistens - de skal ha et gult til svart skall.\nMarinadeblandingen får ekstra dybde ved å bruke både molasses, eddik og tomatpuré.\nLa kyllingen få god tid til å absorbere all den deilige smaken fra marinaden.
Serveringsforslag
Servér den grillede kyllingen og plantains med en frisk salat eller ris og bønner for å skape en komplett måltidsopplevelse. Kom også gjerne med et glass avkjølende øl eller en tropisk cocktail for å forsterke den karibiske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling og plantains, jamaicansk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling og plantains, jamaicansk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling og plantains, jamaicansk stil?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling og plantains, jamaicansk stil er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling og plantains, jamaicansk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling og plantains, jamaicansk stil?▼
En porsjon av Grillet kylling og plantains, jamaicansk stil inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
