Ingredienser
- 4.7 dl revet kokt kylling
- 1.2 dl ferdiglaget BBQ-saus
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 1 boks (425 g) kikerter (ca. 4.7 dl), drenert, men ikke skylt
- 2 ss av kikertenes kokevann
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 vårløk, finhakket (hvite og grønne deler)
- 8 mel tortillas (ca. 18 cm)
- 1.2 dl ferske korianderblader
- 55 g røkt Gouda-ost, revet (ca. 1.2 dl)
- 55 g Monterey Jack-ost, revet (ca. 1.2 dl)
- Olivenolje til å smøre grillpannen
Ingredienser
- 4.7 dl revet kokt kylling
- 1.2 dl ferdiglaget BBQ-saus
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 1 boks (425 g) kikerter (ca. 4.7 dl), drenert, men ikke skylt
- 2 ss av kikertenes kokevann
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 vårløk, finhakket (hvite og grønne deler)
- 8 mel tortillas (ca. 18 cm)
- 1.2 dl ferske korianderblader
- 55 g røkt Gouda-ost, revet (ca. 1.2 dl)
- 55 g Monterey Jack-ost, revet (ca. 1.2 dl)
- Olivenolje til å smøre grillpannen
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95°C.
- Bland kylling og barbecue-saus i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak, og vend forsiktig for å dekke alt godt.
- I en separat middels stor bolle, bland kikerter, den reserverte væsken, hvitløk og vårløk. Mos ingrediensene sammen med en potetmoser, slik at blandingen blir litt grov. Krydre med salt og pepper etter smak og rør godt for å blande.
- For å montere quesadillas, legg tortillalefsene på en flat arbeidsflate. Fordel kikertblandingen jevnt over halve hver tortilla.
- Topp med kylling og dryss over noen korianderblader og osten. Brett tortillaene i to for å danne halvmåner.
- Smør en grillpanne eller en støpejernsgryte med olivenolje og varm opp til middels høy varme til den er varm.
- Legg to quesadillas i pannen og grill i ca. 2 minutter på hver side, snu én gang, til osten er smeltet og tortillaene er gyldne.
- Overfør quesadillasene til et stekebrett og sett dem i ovnen for å holde dem varme.
- Gjenta prosessen med de resterende quesadillasene, og tilsett mer olje i pannen hvis den er tørr.
- Skjær quesadillasene i trekanter og server varme.
Om denne retten
Disse grillede kylling- og kikertequesadillasene er den perfekte kombinasjonen av deilige, krydrede smaker og teksturer. Ved å bruke saftig, krydret kylling sammen med smakfulle kikerter, får du en smaksrik rett med meksikansk inspirasjon som er perfekt for sommerens grillkveld eller som en enkel hverdagsrett. Oppskriften trekker veksler på tradisjoner fra amerikansk-meksikansk mat, og resulterer i en mettende og tilfredsstillende quesadilla.
Tips og Varianter
- 1- Skyll og behold litt av væsken fra kikertene – dette gir en ekstra kremet og fyldig konsistens til fyllet.
- 2- Bruk en blanding av ulike oster for å få en rik og smakfull smeltesmak.
- 3- Ikke nøl med å bruke litt ekstra olje i pannen når du griller quesadillasene – dette sikrer at de blir perfekt sprø på utsiden.
Serveringsforslag
Servér de grillede kylling- og kikertequesadillasene varme, med en deilig syltet rødløkssalat og en sprø chipotle-majones som et friskt og balansert tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling- og kikertequesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling- og kikertequesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling- og kikertequesadillas?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling- og kikertequesadillas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling- og kikertequesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling- og kikertequesadillas?▼
En porsjon av Grillet kylling- og kikertequesadillas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
