Grillet kylling- og potetquesadilla med hvitløk og timian
En smakfull oppskrift på quesadilla fylt med grillet kylling, nye poteter, ovnsbakt hvitløk og fersk timian. En enkel og deilig rett for en smakfull middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 benfrie kyllingbryst
- 3 ss olivenolje
- 8 små nye poteter, delt i to
- Salt og nykvernet pepper
- 6 fedd ovnsbakt hvitløk
- 6 stk. 15-centimeters mel-tortillas
- 1.2 dl Monterey Jack-ost, revet
- 1.2 dl hvit Cheddar-ost, revet
- 2 ss fersk timian
- 2 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 2 benfrie kyllingbryst
- 3 ss olivenolje
- 8 små nye poteter, delt i to
- Salt og nykvernet pepper
- 6 fedd ovnsbakt hvitløk
- 6 stk. 15-centimeters mel-tortillas
- 1.2 dl Monterey Jack-ost, revet
- 1.2 dl hvit Cheddar-ost, revet
- 2 ss fersk timian
- 2 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Pensle kyllingbrystene med 1 ss olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Grill brystene på hver side i 4 til 5 minutter. Fjern dem fra grillen og la dem hvile.
- Vend potetene i den gjenværende olivenoljen og krydre med salt og pepper etter smak. Grill potetene med snittsiden ned i 2 til 3 minutter til de er gyllenbrune. Snu dem og fortsett å grille til de er møre.
- Legg 4 tortillalefser på et ugredd stekebrett.
- Smør hver tortilla med 2 ss ost, 4 skiver kylling, 1 fedd hvitløk og 4 potethalvdeler. Strø hver tortilla med fersk timian.
- Legg de to lagene oppå hverandre og dekk med de to resterende tortillaene.
- Pensle topp-tortillalefsene med vegetabilsk olje og legg dem med oljesiden ned på grillen.
- Stek på den ene siden til den er gyllenbrun. Snu og fortsett å steke til osten smelter.
- Skjær i kvarter og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne quesadillaen er et smaksrikt møte mellom den saftige, grillede kyllingen og de nydelige, nykokte potetene – krydret med frisk timian og ovnsbakt hvitløk. Retten er en moderne vri på den meksikanske klassikeren, som løfter vanlige tortillas til nye høyder. Perfekt som en rask, men allikevel lekker middag, eller som en deilig, mer uformell rett når du samles med venner.
Tips og Varianter
- 1Grill kyllingen til den akkurat er gjennomstekt, ikke for lenge – det vil gjøre den tørr.
- 2Sørg for at potetene er godt krydret og får fin farge på grillen for maksimal smak.
- 3Sprø opp tortillaene på grillen like før servering for best mulig "crunch".
Serveringsforslag
Servér quesadillaen varm, gjerne med en frisk salat av sommerfrukt, avokado og lime på siden. En kald, kremet avokadodipp eller en deilig mango-salsa passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling- og potetquesadilla med hvitløk og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling- og potetquesadilla med hvitløk og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling- og potetquesadilla med hvitløk og timian?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling- og potetquesadilla med hvitløk og timian er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling- og potetquesadilla med hvitløk og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling- og potetquesadilla med hvitløk og timian?▼
En porsjon av Grillet kylling- og potetquesadilla med hvitløk og timian inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
