Grillet kylling med sitrongress
Lær hvordan du lager saftig og smakfull grillkylling med sitrongress. Perfekt for sommergrilling og enkel å lage! Oppdag vår enkle oppskrift nå.
Om denne retten
Denne grillede kyllingretten med sitrongress og thai-inspirerte smaker byr på en uventet smakseksplosjon. Oppskriften stammer fra Sørøst-Asia, der sitrongress er et vanlig krydder som gir deilige aromaer og en frisk, subtil sitrontone. Kombinert med ingefær, hvitløk og fisksaus får vi et resultat som både er eksotisk og uhyre velsmaker.
Ingredienser
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 stilker sitrongress, skrelt og hakket
- 1 Thai fugleråpe, frøet og hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje revet ingefær
- 1 spiseskje fiskesaus
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 ½ teskje østerssaus
- 450 gram kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i tynne strimler
- grillspyd
Ingredienser
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 stilker sitrongress, skrelt og hakket
- 1 Thai fugleråpe, frøet og hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje revet ingefær
- 1 spiseskje fiskesaus
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 ½ teskje østerssaus
- 450 gram kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i tynne strimler
- grillspyd
Fremgangsmåte
- 1Knus shallot, sitrongress, chilipepper, hvitløk og ingefær til en grov pasta i en morter og støter. Bland inn fiskesaus, vegetabilsk olje, sukker og østerssaus.
- 2Legg kyllingstrimler i en stor, lufttett plastpose; tilsett pastaen og vend godt slik at det dekker kjøttet. La kyllingen marinere i kjøleskapet i minst én time.
- 3Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme og pensle risten lett med olje.
- 4Tre den marinerte kyllingen på spyd. Grill til kyllingen er gyllenbrun, ca. 2 til 4 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk, ung sitrongress for best smak.\nSkyll kyllingstrimlene grundig før marinering for å fjerne overflødig fuktighet.\nLa kyllingen marinere i minst én time for at smakene skal trekke skikkelig inn.
Serveringsforslag
Servér den grillede kyllingen med en frisk salat av mangobit, chilipepper, limebåter og risternede cashewnøtter. Den asiatiske stilen i retten passer perfekt sammen med en kald, aromatisk øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med sitrongress?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med sitrongress. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med sitrongress?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med sitrongress er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med sitrongress vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med sitrongress?▼
En porsjon av Grillet kylling med sitrongress inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
