Grillet kylling med ruccolapesto
Lær hvordan du lager saftig grillet kylling med frisk arugula pesto. En sunn og smakfull rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne grillede kyllingretten er en sann smakseksplosjon! Ved å bruke ferske ruccolablader og basilikum i en kremet pesto, får du en frisk og urterik base som løfter den grillede kyllingen til nye høyder. Den enkle fremgangsmåten gjør dette til en fantastisk middag både for hverdagen og for gjester.
Ingredienser
- 0,6 dl skivede eller mandelfliserte mandler eller skrelte pistasjnøtter
- 2,4 dl ferske ruccolablader, godt pakket
- 1,2 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- Saften av 1/2 sitron
- 1 fedd hvitløk, revet eller finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 4 små biter av kyllingbryst uten bein og skinn (uten sener)
Ingredienser
- 0,6 dl skivede eller mandelfliserte mandler eller skrelte pistasjnøtter
- 2,4 dl ferske ruccolablader, godt pakket
- 1,2 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- Saften av 1/2 sitron
- 1 fedd hvitløk, revet eller finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 4 små biter av kyllingbryst uten bein og skinn (uten sener)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en grillpanne til høy varme.
- 3Rist nøttene lett i en liten stekepanne på lav varme, og legg dem deretter i en food processor.
- 4Tilsett ruccola, basilikum, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper etter smak, og kjør til det er godt blandet.
- 5Når maskinen går, hell i extra virgin olivenolje i en tynn stråle for å lage en tykk pesto.
- 6Bank kyllingen lett ut, og gni den inn med pesto på alle sider. Spray grillpannen med matlagingsspray eller gni den inn med litt olje, og grill kyllingen i 2 til 4 minutter på hver side.
- 7Kok's notat: Server skivet på toppen av Caesar-spaghetti, eller legg det på ciabattabrød med skiver av tomat og mozzarella for en fantastisk sandwich.
Tips og Varianter
- 1- Rist nøttene lett for å gi dem en litt sprøere tekstur i pestoen
- 2- Bland pestoen godt slik at smakene fordeler seg jevnt over kyllingen
- 3- Ikke over-grill kyllingen - den skal fortsatt være saftig inni
Serveringsforslag
Servér den grillede kyllingen med pestoen over en kremet Caesar-pastasalat, eller lag deilige sandwicher med skiver av mozzarella, tomat og den smakfulle kyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med ruccolapesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med ruccolapesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med ruccolapesto?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med ruccolapesto er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med ruccolapesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med ruccolapesto?▼
En porsjon av Grillet kylling med ruccolapesto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Stekt bok choy i wok
Den nakne Contessa
Svinekjøtt braisert i melk
