Grillet kylling med ovnsbakt hvitløksaus
Oppskrift på grillet kylling servert med en kremet og smakfull ovnsbakt hvitløkssaus, perfekt for en sunn og smakfull middag.
Om denne retten
Denne grillede kyllingretten med krydret hvitløksaus er et perfekt eksempel på hvordan enkle ingredienser kan forenes for å skape en utsøkt og kompleks smaksopplevelse. Oppskriften stammer fra mitt eget lokalområde i Norge, hvor kreativ bruk av sesongbaserte råvarer har vært en tradisjon i generasjoner. Når den mørhakkede kyllingen møter den smørbløte, nøtteaktige hvitløkssausen, får du en rett som er like lett å lage som den er vanskelig å glemme.
Ingredienser
- 1 middels hode hvitløk
- 1 spiseskje olivenolje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 1,2 dl hvitvin
- 2 spiseskjeer smør
- 2,4 dl melk
- 1 spiseskje hvetemel
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 spiseskje hakket frisk persille
Ingredienser
- 1 middels hode hvitløk
- 1 spiseskje olivenolje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 1,2 dl hvitvin
- 2 spiseskjeer smør
- 2,4 dl melk
- 1 spiseskje hvetemel
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 spiseskje hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2Skjær toppen av hvitløkshodet, akkurat nok til å fjerne papiret og eksponere klyngene. Drypp med olivenolje og roast i forvarmet ovn, enten i en keramisk hvitløkspanner eller innpakket i aluminiumsfolie. Stek i 20 minutter eller til klyngene er myke og glir ut av skinnet når du trykker på dem. Endre ovnsinnstillingen til grill (375 grader Fahrenheit, 190 grader Celsius). La hvitløken avkjøle.
- 3For å tilberede kyllingen, plasser den i en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form og hell litt hvitvin over begge sider. Grill i 25 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt og saften er klar.
- 4I mellomtiden, varm opp smør eller margarin og melk i en stor stekepanne over middels varme til det er varmt. Rør inn mel og ost. Rør over middels varme til sausen begynner å tykne. Skrell de avkjølte hvitløksklyngene ut av skinnet og tilsett i sausen (hvis ønskelig, finhakk først). Tilsett hakket persille. La det nesten koke opp; skru ned varmen og rør for å kontrollere tykkelsen. Hvis ønskelig, hell sausen over kokt ris eller pasta og topp med grillet kylling. Nyt!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbrystene har nådd romtemperatur før du griller dem, slik at de griller jevnt og holder seg saftige.
- 2For en enda dypere hvitløkssmak, kan du plassere hele hvitløkshoder i ovnen i 30 minutter før du begynner å lage sausen.
- 3Rør sausen stadig mens den tykner for å unngå at den klumper seg. Tilsett litt melk om den skulle bli for tykk.
Serveringsforslag
Den smaksrike hvitløkssausen er utrolig godt sammen med dampet ris eller nybakt brød for å sørge for at du får med deg hver dråpe. Servert med en enkel, frisk salat blir dette et helstøpt, norsk måltid som imponerer både smak og utseende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med ovnsbakt hvitløksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med ovnsbakt hvitløksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med ovnsbakt hvitløksaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med ovnsbakt hvitløksaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med ovnsbakt hvitløksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med ovnsbakt hvitløksaus?▼
En porsjon av Grillet kylling med ovnsbakt hvitløksaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Stekt bok choy i wok
Den nakne Contessa
