Grillet kylling med gremolata
Lær hvordan du lager saftig pan-grillet kylling med frisk gremolata. En rask og smakfull oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne grillede kyllingen med gremolata er den perfekte sommermiddagen. Den saftige kyllingen får et deilig, krydret skinn og en frisk og aromatisk gremolata-saus tilfører en ekstra dimensjon av smak. Oppskriften stammer fra den italienske gastronomien, og er perfekt for laidback utekvelder med familie og venner.
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler, ca. 170 gram hver
- Ekstra jomfru olivenolje
- Kostholdssalt og nykvernet svart pepper
- 1 liten hvitløksfedd
- 0,25 teskje kostholdssalt
- 1 sitron, fintrevet skall
- 0,6 dl finhakket bladpersille
- 1 til 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler, ca. 170 gram hver
- Ekstra jomfru olivenolje
- Kostholdssalt og nykvernet svart pepper
- 1 liten hvitløksfedd
- 0,25 teskje kostholdssalt
- 1 sitron, fintrevet skall
- 0,6 dl finhakket bladpersille
- 1 til 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en grillpanne på middels høy varme. Fjern kyllingfiletene fra kyllingbrystet og sett dem til side for en annen bruk. Pensle kyllingen lett med olje, og krydre skinnet med salt og pepper. Legg kyllingen med skinnsiden ned på grillen, og stek til kantene blir ugjennomsiktige, omtrent 6 minutter. (For å få fine kryssende grillmerker, snu brystet omtrent halvveis i steking og plasser det ca. 45 grader fra sin opprinnelige posisjon.) Krydre med salt og pepper, og snu kyllingen. Stek til den er fast å ta på, omtrent 6 minutter til.
- 2Mens kyllingen steker, lag gremolata: Finhakk hvitløken, bland inn saltet, og fortsett å hakke til du får en pasta. I en liten bolle, rør hvitløken sammen med sitronskallet, persillen og olivenoljen. Krydre med pepper etter smak.
- 3Skjær brystene i skiver på tvers av fibrene, og server med gremolata.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke oversteke kyllingen - den skal fortsatt være saftig innvendig.
- 2Vær generøs med oljen når du pensler kyllingen, det gir ekstra sprøhet.
- 3Subtitutt frisk basilikum eller oregano for persillen i gremolataen, avhengig av dine preferanser.
Serveringsforslag
Server den grillede kyllingen med gremolata sammen med en frisk sommergrønnsakssalat og et glass kjølig hvitvin for den perfekte sommermiddagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med gremolata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med gremolata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med gremolata?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med gremolata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med gremolata vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med gremolata?▼
En porsjon av Grillet kylling med gremolata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
