Grillet kylling marokkansk stil
Lær hvordan du lager smakfull marokkansk inspirert grillet kylling. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger.
Om denne retten
Denne grillede kyllingen er en autentisk smakseksplosjon fra Marokkos fargerike kjøkken. Marinaden, som består av olivenolje, rødvinseddik og en aromatisk krydderblanding, gir kjøttet en deilig, kompleks smak av krydder som spisskummen, koriander og kanel. Den marokkanske stilen gjør denne retten perfekt for en uforglemmelig middag med venner eller familien.
Ingredienser
- 2,4 dl olivenolje
- 0,6 dl rødvinseddik
- 3 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 1/2 spiseskjeer malt koriander
- 2 teskjeer malt kanel
- 2 teskjeer salt
- 2 teskjeer sukker
- 1/4 teskje cayennepepper
- 4 store kyllingbrysthalvpar med skinn og ribbein, kuttet på tvers i to
- 4 kyllinglår
- 4 kyllinglårstykker
- 0,6 dl finhakket fersk persille
Ingredienser
- 2,4 dl olivenolje
- 0,6 dl rødvinseddik
- 3 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 1/2 spiseskjeer malt koriander
- 2 teskjeer malt kanel
- 2 teskjeer salt
- 2 teskjeer sukker
- 1/4 teskje cayennepepper
- 4 store kyllingbrysthalvpar med skinn og ribbein, kuttet på tvers i to
- 4 kyllinglår
- 4 kyllinglårstykker
- 0,6 dl finhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen de første åtte ingrediensene i en stor glassform. Tilsett all kylling; vend den slik at den blir dekket av marinaden. Dekk til med plastfolie; la den stå i kjøleskapet i 4 til 6 timer. Forbered grillen (middels varme). Plasser den marinadede kyllingen på grillen. Grill kyllingen til den er akkurat gjennomstekt, og pensle av og til med resten av marinaden, ca. 10 minutter på hver side for bryststykker og ca. 12 minutter på hver side for lår- og drumstick-stykker. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Strø over hakket persille.
- 2Visp sammen de første åtte ingrediensene i en stor glassform. Tilsett all kylling; vend den slik at den blir dekket av marinaden. Dekk til med plastfolie; la den stå i kjøleskapet i 4 til 6 timer.
- 3Forbered grillen (middels varme). Plasser den marinadede kyllingen på grillen. Grill kyllingen til den er akkurat gjennomstekt, og pensle av og til med resten av marinaden, ca. 10 minutter på hver side for bryststykker og ca. 12 minutter på hver side for lår- og drumstick-stykker. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Strø over hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk god tid på marinering - la kyllingen stå i 4-6 timer for at smakene skal få utvikle seg ordentlig.
- 2Bruk gjerne en kombinasjon av kyllingbryst og -lår for variert tekstur og saftighet.
- 3Pensle kyllingen med restvarmen av marinaden underveis for ekstra mye smak.
Serveringsforslag
Den marokkanske kyllingen passer utmerket sammen med saftige couscous, kremet humus og frisk grønn salat. Serveringen kan løftes ytterligere med en god, krydret vin eller en oppfriskende mynteté.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling marokkansk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling marokkansk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling marokkansk stil?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling marokkansk stil er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling marokkansk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling marokkansk stil?▼
En porsjon av Grillet kylling marokkansk stil inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
