Grillet kylling Caesar-wrap
Lær hvordan du lager en smakfull grillet kylling caesar wrap. En perfekt rett for en rask lunsj eller middag, med saftig kylling og sprø salat i en myk tortilla.
Om denne retten
Grillet kylling Caesar-wrap er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, Skallet av 1 sitron (ca. 1 teskje), fedd kvitløk, finhakka eller raspa. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdelar (ca. 225 gram kvar)
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- Skallet av 1 sitron (ca. 1 teskje)
- 0,6 dl ferskpressa sitronjuice (ca. 2 sitronar)
- 2 fedd kvitløk, finhakka eller raspa
- Koshersalt og nykverna svart pepper
- 2,4 dl lett rømme
- 2 ss revet Parmesan
- 1 ss ferskpressa sitronjuice (ca. 1/2 sitron)
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ansjos, smurt med en gaffel til ein pasta
- 1/2 fedd kvitløk, finhakka eller raspa
- Koshersalt og nykverna svart pepper
- 1/2 pint cherrytomatar, delt i fire
- 1 hjarta romain-salat, hakka i bitestørrelse biter
- Parmesancroutoner, oppskrift følgjer
- Fire 12-tommers tortillar med soltørka tomat, rista med litt olje
- 1/2 fransk baguette, daggamalt, skorpene fjerna og skoren i 1/2-toms terningar (ca. 4 koppar)
- 2 ss revet Parmesan
- Koshersalt og nykverna svart pepper
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdelar (ca. 225 gram kvar)
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- Skallet av 1 sitron (ca. 1 teskje)
- 0,6 dl ferskpressa sitronjuice (ca. 2 sitronar)
- 2 fedd kvitløk, finhakka eller raspa
- Koshersalt og nykverna svart pepper
- 2,4 dl lett rømme
- 2 ss revet Parmesan
- 1 ss ferskpressa sitronjuice (ca. 1/2 sitron)
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ansjos, smurt med en gaffel til ein pasta
- 1/2 fedd kvitløk, finhakka eller raspa
- Koshersalt og nykverna svart pepper
- 1/2 pint cherrytomatar, delt i fire
- 1 hjarta romain-salat, hakka i bitestørrelse biter
- Parmesancroutoner, oppskrift følgjer
- Fire 12-tommers tortillar med soltørka tomat, rista med litt olje
- 1/2 fransk baguette, daggamalt, skorpene fjerna og skoren i 1/2-toms terningar (ca. 4 koppar)
- 2 ss revet Parmesan
- Koshersalt og nykverna svart pepper
- 2 ss olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For kyllingen: Plasser kyllingen i en grunn skål som akkurat rommer dem. Visp sammen olje, sitrusskall, sitronsaft og hvitløk i en liten bolle til det er godt blandet. Hell olje- og sitrusblandingen over kyllingen og vend godt slik at den dekkes. Dekk skålen med plastfolie og sett i kjøleskapet, minst 4 timer og opp til over natten.
- 3Forvarm en grillpanne eller utendørsgrill til middels høy varme. Ta kyllingen ut av marinaden og tørk den forsiktig med papir. Krydre med salt og pepper, og grill kyllingen til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 12 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken for å avkjøle litt. Skjær kyllingen i tynne skiver på tvers av fibrene og sett til side.
- 4For dressingen: Bland rømme, Parmesan, sitronsaft, sennep, Worcestershire-saus, ansjos, hvitløk, salt og pepper i en middels bolle.
- 5For byggingen av sandwichen: Legg de skivede kyllingbitene, ½ kopp Caesar-dressing, tomater, romaine og Parmesan-krutonger i en stor bolle. Vend godt slik at det blir jevnt dekket. Fyll hver tortilla med kyllingblandingen.
- 6Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Ha brød og Parmesan i en stor bolle, og krydre med salt og pepper. Drypp over olje og bland godt. Fordel blandingen på et bakepapirkledd stekebrett og stek til den er lett gyllenbrun, ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling Caesar-wrap?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling Caesar-wrap. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling Caesar-wrap?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling Caesar-wrap er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling Caesar-wrap vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling Caesar-wrap?▼
En porsjon av Grillet kylling Caesar-wrap inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
