Grillet kalkun, bacon, radicchio og blåmuggostsandwiches
Lær hvordan du lager deilige grillede kalkun- og bacon-smørbrød med radicchio og blåmuggost. En smakfull rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne smakfulle sandwich-oppskriften kombinerer de klassiske norske smakene fra røkt kalkun, sprø bacon og den litt bitre og kremet blåmuggost. Den tradisjonelle radicchio-salaten tilfører en frisk og knasende tekstur, og gjør denne retten til et perfekt måltid for en høstkveld i Norge.
Ingredienser
- 6 skiver eple- og eikebacon
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl smuldret Maytag-blåmuggost eller annen mild blåmuggost
- 4 skiver landlig hvitt brød, 1/2 tomme tykke (ca. 5x3 tommer)
- 4 blader radicchio
- 170 gram tynne skiver kokt kalkun
- 4 teskjeer smør, romtemperert, delt
Ingredienser
- 6 skiver eple- og eikebacon
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl smuldret Maytag-blåmuggost eller annen mild blåmuggost
- 4 skiver landlig hvitt brød, 1/2 tomme tykke (ca. 5x3 tommer)
- 4 blader radicchio
- 170 gram tynne skiver kokt kalkun
- 4 teskjeer smør, romtemperert, delt
Fremgangsmåte
- 1Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til den er sprø. Overfør til kjøkkenpapir. Hell av fettet fra pannen; sett pannen til side. Mos majones og blåmuggost i en bolle til en grov puré; smak til med pepper. Legg brød på arbeidsflaten. Fordel ostemassen jevnt på brødskivene. Fordel bacon, radicchio og kalkun mellom to brødskiver. Legg den siste brødskiven oppå, med osten ned. Smelt 2 teskjeer smør i den reserverte pannen på middels varme. Legg smørbrødene i pannen. Smør 2 teskjeer smør på toppen av brødskivene. Dekk til med lokk som er litt mindre enn pannen. Stek smørbrødene til de er lett brune, ca. 4 minutter på hver side.
- 2Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til den er sprø. Overfør til kjøkkenpapir. Hell av fettet fra pannen; sett pannen til side.
- 3Mos majones og blåmuggost i en bolle til en grov puré; smak til med pepper. Legg brød på arbeidsflaten. Fordel ostemassen jevnt på brødskivene. Fordel bacon, radicchio og kalkun mellom to brødskiver. Legg den siste brødskiven oppå, med osten ned. Smelt 2 teskjeer smør i den reserverte pannen på middels varme. Legg smørbrødene i pannen. Smør 2 teskjeer smør på toppen av brødskivene. Dekk til med lokk som er litt mindre enn pannen. Stek smørbrødene til de er lett brune, ca. 4 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kalkunen er godt avkjølt før du legger den i sandwichen, slik at den holder seg saftig.
- 2Gjør ostemassen litt grovere enn vanlig for å få en kraftigere smak av den aromatiske blåmuggosten.
- 3Bruk gjerne litt ekstra bacon for en enda sprøere og saltere smaker.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer perfekt til et glass av den norske klassikeren, en is-kald Ringnes pilsner, eller en tørr og frisk hvitvin som kan balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kalkun, bacon, radicchio og blåmuggostsandwiches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kalkun, bacon, radicchio og blåmuggostsandwiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kalkun, bacon, radicchio og blåmuggostsandwiches?▼
Total tilberedningstid for Grillet kalkun, bacon, radicchio og blåmuggostsandwiches er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kalkun, bacon, radicchio og blåmuggostsandwiches vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kalkun, bacon, radicchio og blåmuggostsandwiches?▼
En porsjon av Grillet kalkun, bacon, radicchio og blåmuggostsandwiches inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
