Grillet julehams med honning
Oppskrift på saftig og smakfull grillhams med honning, perfekt for julefeiringen eller høstmenyen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Julen er ikke jul uten den tradisjonelle juleskinken! Denne spesielle grillede juleskinken med honning og krydder kombinerer den klassiske smaken av jul med den herlige røyksmaken fra grillen. Resultatet er en festmiddag som bringer familiene sammen rundt bordet og skaper uforglemmelige minner.
Ingredienser
- 1. 1 (12 til 6350 gram) fullt kokt, benfri skinke med bein, helst skankdel
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer malt ingefær
- 1 teskje sennepspulver
- 1 teskje malt kanel
- 1 stang (1,2 dl) smør
- 3 spiseskjeer hakkede ferske timianblader
- 1,8 dl honning
- 0,6 dl eplecidereddik
Ingredienser
- 1. 1 (12 til 6350 gram) fullt kokt, benfri skinke med bein, helst skankdel
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer malt ingefær
- 1 teskje sennepspulver
- 1 teskje malt kanel
- 1 stang (1,2 dl) smør
- 3 spiseskjeer hakkede ferske timianblader
- 1,8 dl honning
- 0,6 dl eplecidereddik
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Trim skinken for overflødig fett, men la igjen 1/4 tomme fett på skinken. Med en skarp kniv, skjær riller i fettet på toppen av skinken. Plasser skinken på et stort, rimet stekebrett.
- 3Visp sammen brunt sukker, salt, svart pepper, spisskummen, ingefær, sennepspulver og kanel i en liten bolle. Sett til side 1 spiseskje av den tørre krydderblandingen til glasuren. Krydre skinken med resten av den tørre rubben. Dekk skinken med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 8 til 12 timer. Å la krydderet trekke inn i skinken over natten vil gi den en fyldigere smak.
- 4Forvarm kullgrillen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit) for indirekte varme.
- 5Plasser stekebrettet med skinken på grillristen, med den flate siden ned. Dekk til grillen og la skinken koke i 2 timer.
- 6Varm opp smør, timian, honning, eddik og den reserverte krydderblandingen i en middels stor kjele til smøret smelter. Rør godt sammen til det er jevnt. Pensle skinken med glasuren, dekk til med grilllokket, og grill i ytterligere 30 minutter, og pensle skinken med glasuren hver 10. minutt. Ta skinken av grillen, la den hvile i 30 minutter, før den skjæres opp og serveres.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å la krydderblandingen trekke inn i skinken over natten for en fyldigere smak.
- 2- Bruk en termometer for å sjekke at skinken når en innertemperatur på 70°C for en perfekt stekt skinke.
- 3- Pensle skinken jevnlig med glasuren for å få en deilig, gyllen og glansende overflate.
Serveringsforslag
Servér den grillede juleskinken med deilige, krydrede ristaperler, en frisk salat med granateplebit og et glass god rødvin for den ultimate julestemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet julehams med honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet julehams med honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet julehams med honning?▼
Total tilberedningstid for Grillet julehams med honning er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet julehams med honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet julehams med honning?▼
En porsjon av Grillet julehams med honning inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
