Grillet jordbærkake med sitronkrem
Oppdag hvordan du lager en frisk og smakfull grilljordbær shortcake med krem av sitron. Perfekt som sommerdessert for hele familien!
Om denne retten
Sommeren er her, og hva passer vel bedre enn en deilig, grillet jordbærkake? Dette er ikke bare en hvilken som helst jordbærkake, men en eksepsjonell variant som bringer sammen de sødmefulle, ferske jordbærene med den friske, kremete sitronkremen. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske shortcake, men med et norsk, grillet vri som gir en ny og uventet dimensjon til denne etterspurte desserten.
Ingredienser
- 1,2 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer melis
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- Skall av 1/2 sitron
- 1,2 dl rømme
- 16 store jordbær, fra en 1-punds pakke, renset
- 1,8 dl melis
- 0,6 dl sitronsaft
- 1 ferdigkjøpt poundskake, skåret i 1/2-tommers skiver
Ingredienser
- 1,2 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer melis
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- Skall av 1/2 sitron
- 1,2 dl rømme
- 16 store jordbær, fra en 1-punds pakke, renset
- 1,8 dl melis
- 0,6 dl sitronsaft
- 1 ferdigkjøpt poundskake, skåret i 1/2-tommers skiver
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 4 metallspyd
- 2Forvarm en grill til middels høy varme.
- 3Til sitronkremen: Pisk fløten, sukker, vanilje og sitronzest i en blandebolle til myke topper dannes. Tilsett rømme og pisk for hånd til det er litt tykkere. Legg det i en frysepose med glidelås på 1 gallon, avkjøl og sett til side. Dette kan lages på forhånd og oppbevares godt avkjølt til det skal brukes.
- 4For shortcake og glasur: Tre 4 jordbær på hvert spyd. Bland sammen sukker og sitronjuice i en liten bolle.
- 5Grill kakeskivene med tang til grillmerker vises, 30 sekunder til 1 minutt. Følg opp med å grille jordbærene, snu en gang, til grillmerker vises, ca. 3 minutter. Overfør jordbærene til et skjærebrett og del dem i to. Pensle jordbærene med glasuren eller bruk en børste.
- 6Bygg smørbrødene ved å legge sitronkrem på den ene siden av kaken, etterfulgt av 4 jordbærhalvdelene. Legg på et lag til med sitronkrem og topp med den resterende kakeskiven.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke de aller ferskeste og saftigste jordbærene for best mulig resultat.
- 2Prøv å tilsette litt vaniljekrem i sitronkremen for en ekstra kremet og dyp smak.
- 3Vær forsiktig når du griller kakeskivene - de brenner raskt, så hold et våkent øye og snu dem ofte.
Serveringsforslag
Denne grillede jordbærkaken er perfekt å servere som avslutning på en sommerlig middag med venner. Den passer også utmerket til en hyggelig kaffekopp i hagen. En lett, frisk mousserende vin eller et glass iskaffe kan være gode følgesvenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet jordbærkake med sitronkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet jordbærkake med sitronkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet jordbærkake med sitronkrem?▼
Total tilberedningstid for Grillet jordbærkake med sitronkrem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet jordbærkake med sitronkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet jordbærkake med sitronkrem?▼
En porsjon av Grillet jordbærkake med sitronkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
