Grillet biffsandwich med maismajones og grønnsaker
Enkel oppskrift på grillet biffsandwich med kremet maismajones, paprika og løk, perfekt som lunsj eller middag for sommeren.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl majones
- 1.5 ss rødvinseddik
- 1 ss hakket fersk oregano
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 1 lite hvitløksfedd, presset
- 6 baguetteskiver (ca. 10 cm) eller 1 stk. 450 g ciabattabrød, delt horisontalt
- 2 maiskolber, renset
- 2 små røde paprika, delt i fire på langs
- 1 stor rødløk, skåret i 1 cm tykke runde skiver
- 550-680 g biff (f.eks. flatbiff eller indrefilet), kuttet i 15 cm biter
- Olivenolje (til pensling)
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 0.8 dl majones
- 1.5 ss rødvinseddik
- 1 ss hakket fersk oregano
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 1 lite hvitløksfedd, presset
- 6 baguetteskiver (ca. 10 cm) eller 1 stk. 450 g ciabattabrød, delt horisontalt
- 2 maiskolber, renset
- 2 små røde paprika, delt i fire på langs
- 1 stor rødløk, skåret i 1 cm tykke runde skiver
- 550-680 g biff (f.eks. flatbiff eller indrefilet), kuttet i 15 cm biter
- Olivenolje (til pensling)
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Forbered grillen (høy varme).
- Visp sammen majones, rødvinseddik, oregano, basilikum og hvitløk i en middels stor bolle. Sett til side.
- Trekk ut noe av innmaten i brødet, slik at du former tykke skall.
- Pensle mais, paprika, løk, de kuttede sidene av brødet og biffene med olivenolje. Strø over salt og pepper.
- Grill grønnsakene til de er lett brent og akkurat møre. Dette tar ca. 15 minutter for mais, 8–10 minutter for paprika, og 5–8 minutter for løk. Vend av og til.
- Grill biffene til de er lett brent og kokt til medium-rare, ca. 3 minutter per side.
- La biffene hvile i 5 minutter.
- Grill brødet, med den kuttede siden ned, til det er lett brent, ca. 2–3 minutter.
- Kutt maisen av kolbene. Tilsett 1 kopp maiskorn i bollen med majonesblandingen og rør for å dekke. Krydre etter smak med salt og pepper.
- Kutt biffene diagonalt mot fibrene i 1-1.5 cm tykke strimler.
- Legg skivene av biff, paprika og løk over nederste halvdel av brødet.
- Fordel maismajonesen over.
- Topp med den øverste halvdelen av brødet, og press lett for å komprimere.
- (Hvis du bruker ciabatta, del i 6 smørbrød.)
Om denne retten
Denne grillede biffsandwichen er en sommer-delikatesse som kombinerer det beste av land og hage. De saftige biffskivene balanseres perfekt av de sprø, søte grønnsakene og den kremete, urterike maismajonesen. Retten er et smakfullt symbol på den norske grillkulturen og dens evne til å forvandle enkle ingredienser til noe ekstraordinært.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, mør biff for best resultat – dette sikrer en saftig og mør konsistens.
- 2For å få perfekt sær på paprikaen, kutt den lengdedelt og pensle den rikelig med olivenolje før grilling.
- 3For en ekstra kremet maismajones, la den hvile litt før servering slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér de grillede biffstrimlene, grønnsakene og maismajonesen som en smakfull sandwich mellom sprø ciabattaskiver eller baguetteskiver. En frisk salat eller et kjølig glass hvitvin vil komplettere denne sommerlige grillretten utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet biffsandwich med maismajones og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet biffsandwich med maismajones og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet biffsandwich med maismajones og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Grillet biffsandwich med maismajones og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet biffsandwich med maismajones og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet biffsandwich med maismajones og grønnsaker?▼
En porsjon av Grillet biffsandwich med maismajones og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
