Grillet honning-teriyaki kylling
Lær hvordan du lager saftig og smakfull grillet honning-teriyaki kylling. En enkel oppskrift perfekt for sommergrilling og hyggelige sammenkomster.
Om denne retten
Grillet honning-teriyaki kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, lyst brunt sukker, hode hvitløk, uskadet. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 hel økologisk kylling, delt i 10 stykker
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 2,4 dl lyst brunt sukker
- 4. 1/2 hode hvitløk, uskadet
- 5. 4 skiver fersk ingefærrot, forsiktig banket opp for å åpne opp
- 6. 2 spiseskjeer kosher-salt
- 7. 8 kvister fersk timian
- 8. 4,7 dl teriyakisaus
- 9. 0,6 dl honning
- 10. 1 stort (1 tomme) stykke fersk ingefærrot, skivet og banket opp for å åpne opp
- 11. 1 hode hvitløk, delt i to på tvers
- 12. 1 teskje ristet sesamolje, pluss 1,2 dl
- 13. Nykvernet svart pepper
- 14. Vårløkstrå, til pynt
- 15. Ristede sesamfrø, til pynt
Ingredienser
- 1. 1 hel økologisk kylling, delt i 10 stykker
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 2,4 dl lyst brunt sukker
- 4. 1/2 hode hvitløk, uskadet
- 5. 4 skiver fersk ingefærrot, forsiktig banket opp for å åpne opp
- 6. 2 spiseskjeer kosher-salt
- 7. 8 kvister fersk timian
- 8. 4,7 dl teriyakisaus
- 9. 0,6 dl honning
- 10. 1 stort (1 tomme) stykke fersk ingefærrot, skivet og banket opp for å åpne opp
- 11. 1 hode hvitløk, delt i to på tvers
- 12. 1 teskje ristet sesamolje, pluss 1,2 dl
- 13. Nykvernet svart pepper
- 14. Vårløkstrå, til pynt
- 15. Ristede sesamfrø, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Begynn med å lage saltlaken. Bland vann, brunt sukker, hvitløk, ingefær, salt og timian i en stor, resealable pose og rør rundt for å løse opp sukkeret. Legg i kyllingstykkene og la dem ligge i saltlaken i 1 til 2 timer i kjøleskapet.
- 33. Forvarm grillen til lav-medium varme.
- 44. Lag teriyaki-glaze: I en liten kjele, over middels varme, bland teriyakisaus, honning, ingefær, hvitløk og 1 teskje sesamolje, og la det småkoke til det er rikt og litt redusert.
- 55. Ta kyllingen ut av saltlaken og tørk den godt. Kast saltlaken. Legg kyllingen i en stor bolle, drypp over 1/4 kopp ristet sesamolje og krydre med nykvernet svart pepper. Vend godt slik at det dekker, og grill på lav-medium varme i 17 til 20 minutter på hver side til den er gjennomstekt. Pensle med teriyaki-glaze de siste 5 til 7 minuttene av stekingen.
- 6Server med garnityr av finstrimlede vårløk (skåret på skrå i tynne skiver og bløtlagt i iskaldt vann) og ristet sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet honning-teriyaki kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet honning-teriyaki kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet honning-teriyaki kylling?▼
Total tilberedningstid for Grillet honning-teriyaki kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet honning-teriyaki kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet honning-teriyaki kylling?▼
En porsjon av Grillet honning-teriyaki kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
