Grillet grupperefilé med kreolsalsa
Oppskrift på grillet kveitefilet med frisk creole-salsa. Enkel, sunn og perfekt for sommermåltidet. Prøv denne smakfulle retten nå!
Om denne retten
Sommeren er høysesong for de kraftige, fettrike grupperfiskene som svømmer i våre kystfarvann. Denne enkle, grillede fileten serveres med en deilig kreolsk salsa som virkelig løfter smakene og gir retten et herlig, eksotisk preg - perfekt til en sommerlig middag ute i det fri.
Ingredienser
- 4 til 6 gruppersfileter
- Olivenolje
- 1 øremais, ristet med 1 ss olje
- 2,4 dl finhakket kreol-tomat
- 1,2 dl finhakket rød løk
- 0,6 dl tynne skiver syltet okra
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1/4 ts rød pepperflak
- 0,6 dl olivenolje
Ingredienser
- 4 til 6 gruppersfileter
- Olivenolje
- 1 øremais, ristet med 1 ss olje
- 2,4 dl finhakket kreol-tomat
- 1,2 dl finhakket rød løk
- 0,6 dl tynne skiver syltet okra
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1/4 ts rød pepperflak
- 0,6 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Skjær stekt mais av maiskolben og legg det i pannen over varm grill. Tilsett creolsk tomat, rød løk, sylteagurk, hvitløk, rød paprika og olivenolje. Rør av og til til okra og løk er lett myke, ca. 3 minutter.
- 2Forvarm grillen. Pensle steinbiten med olivenolje og grill til den er gjennomstekt. Legg den på serveringsfat og øs salsa over steinbiten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at grillen er skikkelig varm før du legger på fiskefileten, slik at du får en fin stekeskorpe.
- 2Bruk gjerne gressløk eller persille i salsaen for å gi den ekstra friskhet.
- 3La salsaen trekke litt før du serverer, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en enkel, grønn salat og et glass tørr, sitrusaktig hvitvin. Alternativt kan du servere den med dampet ris eller nykokte, små poteter for å nyte alle de deilige saftene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet grupperefilé med kreolsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet grupperefilé med kreolsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet grupperefilé med kreolsalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet grupperefilé med kreolsalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet grupperefilé med kreolsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet grupperefilé med kreolsalsa?▼
En porsjon av Grillet grupperefilé med kreolsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
