Grillet fruktclafoutis med pære og ananas
Oppskrift på grillet fruktclafoutis – en deilig og enkel dessert perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager denne smakfulle fruktbaksten trinn for trinn.
Foto av elle batool på Pexels
Ingredienser
- 1 medium pære, skrelt, kjernet og delt i to
- 1 (170 g) skive fersk ananas, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- Olivenolje, til pensling av frukt og jerngryte
- 2 store egg
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1 medium pære, skrelt, kjernet og delt i to
- 1 (170 g) skive fersk ananas, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- Olivenolje, til pensling av frukt og jerngryte
- 2 store egg
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Fyll en stor pipefyr med kullbriketter og tenn på. Når kullene er askehvite, overfør dem til en kjelegrill og fordel jevnt. Sett rist over kullene.
- Pensle forsiktig alle sider av frukten med olje og grill i 1,5 minutt på hver side. Fjern fra grillen og legg på et skjærebrett, og kutt i 1,2 cm biter.
- Pensle lett bunnen og sidene av jerngryten med olje, og fordel frukten jevnt over bunnen.
- I en middels stor bolle, visp sammen egg og sukker til det er skummende og lyst i fargen, i 2 til 3 minutter.
- Tilsett mel og visp bare for å blande det inn. Tilsett melk og vanilje, og visp igjen.
- Hell røren over frukten og dekk med lokket.
- Plasser forsiktig 22 til 23 kull på lokket, og bare 18 til 19 kull under risten. Hvis du har flere kull enn dette, fjern dem fra grillen eller skyv dem til kantene slik at de ikke ligger direkte under jerngryten.
- Sett jerngryten på risten, 5 cm over og rett over kullene. Stek i 20 til 25 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og en kniv som settes inn i midten kommer ut ren.
- La clafoutisen avkjøle i 30 minutter før den fjernes fra jerngryten og settes på et serveringsfat. Skjær opp og server.
Om denne retten
Denne grillede fruktclafoutisen er en unik og deilig dessert som kombinerer sødmen fra karamellisert grillet pære og ananas med den kremete, vaniljesauslignende konsistensen som er så karakteristisk for en clafoutis. Med enkle ingredienser og en innovativ grillteknikk, blir dette en rett som er perfekt for å avslutte en sommerkveld med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kullene er jevnt fordelt under jerngryten for jevn varmefordeling.
- 2- Pensle frukten grundig med olje for en perfekt karamellisert overflate.
- 3- Ikke overfyll jerngryten – la det være nok plass for røren til å heve seg.
- 4- Sjekk om den er ferdig med en tannpirker – den skal komme ut ren når retten er ferdig stekt.
Serveringsforslag
Den grillede fruktclafoutisen er utmerket å servere lun, med en skje lett pisket krem eller vaniljeis. Dens balanse av søt, karamellisert frukt og kremet vaniljesaus gjør den til en perfekt avrunding på et sommerlig måltid, gjerne sammen med et glass musserende vin eller en frisk, fruktig cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet fruktclafoutis med pære og ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet fruktclafoutis med pære og ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet fruktclafoutis med pære og ananas?▼
Total tilberedningstid for Grillet fruktclafoutis med pære og ananas er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet fruktclafoutis med pære og ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet fruktclafoutis med pære og ananas?▼
En porsjon av Grillet fruktclafoutis med pære og ananas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
