Grillet frukt med sitron-zabaglione
Oppskrift på deilig grillet frukt servert med frisk sitron-zabaglione. Perfekt som dessert for sommerfesten eller en lett avslutning på dagen.
Ingredienser
- 0.8 dl brunt sukker eller lønnesirup
- Saften av 2 appelsiner
- 2 nektariner eller fersken, delt i to og uten stein
- 3 plommer, delt i to og uten stein
- 2 bananer, delt i to på langs
- 1 ananas, skrelt, kjernet ut og skåret i biter
- Sitron-zabaglione
- Friske mynteblader, til pynt
Ingredienser
- 0.8 dl brunt sukker eller lønnesirup
- Saften av 2 appelsiner
- 2 nektariner eller fersken, delt i to og uten stein
- 3 plommer, delt i to og uten stein
- 2 bananer, delt i to på langs
- 1 ananas, skrelt, kjernet ut og skåret i biter
- Sitron-zabaglione
- Friske mynteblader, til pynt
Slik gjør du:
- Forbered en middels varm grill (ca. 220–230°C). Rør sukkeret inn i appelsinjuicen til det er oppløst.
- Pensle den oppkuttede frukten med sukkerblandingen.
- Grill frukten, med snittflaten ned, i omtrent 5 minutter, eller til frukten er lett myk og godt merket.
- Flytt frukten over til indirekte varme og fortsett å koke til ønsket konsistens er oppnådd.
- Ta av varmen og sett til side for å avkjøle.
- Skjær frukten i skiver og oppbevar hver sort i separate boller.
- La stå i romtemperatur i 30 minutter for å la smakene blande seg.
- Fordel et utvalg av fruktene i 4 boller.
- Topp med zabaglione og pynt med mynteblader.
Om denne retten
Den grillede frukten med sitron-zabaglione er en fornyet klassiker som bringer sommerens beste smaker sammen i en lekker og lett dessert. Kombinasjonen av søte, karamelliserte frukter og den luftige, kremete zabaglionen gir en sanselig opplevelse som varmer hjertet og kjøler ned på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at frukten er helt tørr før du pensler den med sukkerlaken - da får du den flotteste karamelliseringen på grillen.
- 2For ekstra fylde og smak, prøv å koke inn litt sitronzest i sukkerlaken.
- 3La zabaglionen hvile i romtemperatur i 10-15 minutter før servering for at den skal få den perfekte konsistensen.
Serveringsforslag
Denne retten er en ypperlig avslutning på et sommerlig måltid. Server den sammen med en frisk, fruktdrevet hvitvin eller et glass musserende cava for å løfte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet frukt med sitron-zabaglione?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet frukt med sitron-zabaglione. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet frukt med sitron-zabaglione?▼
Total tilberedningstid for Grillet frukt med sitron-zabaglione er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet frukt med sitron-zabaglione vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet frukt med sitron-zabaglione?▼
En porsjon av Grillet frukt med sitron-zabaglione inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
