Grillet fisk med mandarin og merian
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på grillet fisk med smak av mandarin og merian. Perfekt for sommerens middager eller helgefeiringer.
Foto av Alexander Afanasyev på Pexels
Ingredienser
- En hel porgy, grå snapper eller branzino på 565 g, renset
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 8 kvister fersk merian pluss 1 ss merianblader
- 2 mandariner eller små appelsiner, skrelt, delt i segmenter, fjernet frø
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- En hel porgy, grå snapper eller branzino på 565 g, renset
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 8 kvister fersk merian pluss 1 ss merianblader
- 2 mandariner eller små appelsiner, skrelt, delt i segmenter, fjernet frø
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Forbered en middels varm grill (kullgrill eller gassgrill til middels høy varme).
- Lag tre diagonale snitt med omtrent 4 cm mellomrom på hver side av fisken.
- Krydre skinn og hulrom med salt og pepper.
- Fyll hver fisk med fire urtekvister og segmenter fra en halv mandarin.
- Gni hver fisk inn med en spiseskje olje.
- Grill fisken til skinnet ikke lenger henger fast, ca. 3-4 minutter.
- Bruk en metallspatel og snu fisken forsiktig.
- Grill til den er gjennomstekt, ca. 3-4 minutter til.
- Overfør til serveringsfat.
- Pynt med resterende mandarinsegmenter og merianblader.
Om denne retten
Den grillede fisken med mandarin og aromatisk merian er en smaksrik sommerspesialitet fra Middelhavskysten. Kombinasjonen av den sprø, krydrede fiskefileten og de søtlige, saftige mandarinsegmentene skaper en frisk og balansert rett. Denne retten er perfekt for uformelle middager på terrassen eller som hovedrett på et sommerkalas.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fet, hvit fisk som porgy, snapper eller branzino for best resultat – den fete fisken tåler grilling godt og holder seg saftig.
- 2La fisken hvile i 5 minutter før servering for at kjøttet skal trekke seg sammen og bli jevnere i konsistensen.
- 3Forvarm grillen godt slik at fisken får en jevn og fin stekeskorpe – ikke snu for ofte.
Serveringsforslag
Server den grillede fisken med friske, sprø salater eller kokte, syrlige grønnsaker som asparges eller brokkoli. Et glass tørr, krydret hvitvin eller en frisk, sitruspreget cocktail vil komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet fisk med mandarin og merian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet fisk med mandarin og merian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet fisk med mandarin og merian?▼
Total tilberedningstid for Grillet fisk med mandarin og merian er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet fisk med mandarin og merian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet fisk med mandarin og merian?▼
En porsjon av Grillet fisk med mandarin og merian inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
