Grillet fisk med mandarintre og marjoraan
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på grillet fisk med smak av mandariner og merian. Perfekt for sommerens middager eller helgefeiringer.
Om denne retten
Den grillede fisken med mandarintrekjerner og aromatisk marjoran er en smaksrik sommerspesialitet fra Middelhavskysten. Kombinasjonen av den sprø, krydrede fiskefileten og de søtlige, saftige mandarin-segmentene skaper en frisk og balansert rett. Denne retten er perfekt for uformelle middager på terrassen eller som hoveddish på et sommerkalaset.
Ingredienser
- 1. En hel porgy på 565 gram, grå snapper eller branzino, renset
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 8 kvister fersk marjorem plus 1 spiseskje marjoremløv
- 2 mandariner eller små appelsiner, skrelt, delt i segmenter, fjernet frø
- 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 1. En hel porgy på 565 gram, grå snapper eller branzino, renset
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 8 kvister fersk marjorem plus 1 spiseskje marjoremløv
- 2 mandariner eller små appelsiner, skrelt, delt i segmenter, fjernet frø
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forbered en middels varm brann i en kullgrill, eller varm opp en gassgrill til middels høy varme. Lag tre diagonale snitt med omtrent 3,8 cm mellomrom på hver side av fisken. Krydre skinn og hulrom med salt og pepper. Fyll hver fisk med fire urtekvister og segmenter fra en halv tangerin. Gni hver fisk inn med en spiseskje olje. Grill fisken til skinnet ikke lenger henger fast, ca. 3-4 minutter. Bruk en metallspatel og snu fisken forsiktig, og grill til den er gjennomstekt, ca. 3-4 minutter til. Overfør til serveringsfat og pynt med resterende tangerin-segmenter og marjorellblader.
- 2Forbered en middels varm brann i en kullgrill, eller varm opp en gassgrill til middels høy varme. Lag tre diagonale snitt med omtrent 3,8 cm mellomrom på hver side av fisken. Krydre skinn og hulrom med salt og pepper. Fyll hver fisk med fire urtekvister og segmenter fra en halv tangerin. Gni hver fisk inn med en spiseskje olje.
- 3Grill fisken til skinnet ikke lenger henger fast, ca. 3-4 minutter. Bruk en metallspatel og snu fisken forsiktig, og grill til den er gjennomstekt, ca. 3-4 minutter til. Overfør til serveringsfat og pynt med resterende tangerin-segmenter og marjorellblader.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fet, hvit fisk som porgy, snapper eller branzino for best resultat - den fete fisken tåler grilling godt og holder seg saftig.\nLa fisken hvile i 5 minutter før servering for at kjøttet skal trekke seg sammen og bli jevnere i konsistensen.\nForvarme grillen godt slik at fisken får en jevn og fin stekeskorpe - ikke snu for ofte.
Serveringsforslag
Server den grillede fisken med friske, krispete salater eller kokte, syrlige grønnsaker som asparges eller brokkoli. Et glass tørt, krydret hvitvin eller en frisk, sitruspreget cocktail vil komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet fisk med mandarintre og marjoraan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet fisk med mandarintre og marjoraan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet fisk med mandarintre og marjoraan?▼
Total tilberedningstid for Grillet fisk med mandarintre og marjoraan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet fisk med mandarintre og marjoraan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet fisk med mandarintre og marjoraan?▼
En porsjon av Grillet fisk med mandarintre og marjoraan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
