Grillet Cacciatore Panini
Lær hvordan du lager deilige grillet cacciatore panini med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask lunsj eller middag. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Sommer på asfalt! Dette grillede cacciatore-panini-brødet er perfekt for en avslappet lunsj eller middag utendørs. Den kraftige kombinasjonen av smaker fra den marinerte kyllingen, de svidde paprikaene og den røykete mozzarellaen skaper en eksplosjon av sommer i munnen. Denne oppskriften er en hyldest til det enkle liv - la deg friste av de deilige, grillede ingrediensene og nyt den vidunderlige følelsen av å sitte ute i solen med god mat mellom hendene.
Ingredienser
- 1. 2 store røde paprikaer
- 2. 0,8 dl tørr rødvin
- 3. 3 til 4 stilker rosmarin, finhakket bladene
- 4. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 5. 2 store hvitløksfedd, revet eller finhakket
- 6. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 7. 1,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 6 benfrie, skinnløse kyllinglår eller 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 10. 2 store eller 4 mellomstore portobellosporeker
- 11. 1 stor søt løk eller rød løk, i tykke skiver
- 12. 4 plommetomater
- 13. 8 tynne skiver røkt fersk mozzarellaost
- 14. 4 ciabattabrød, delt
- 15. En håndfull flatbladpersille
- 16. Olivenoljepotetgull
Ingredienser
- 1. 2 store røde paprikaer
- 2. 0,8 dl tørr rødvin
- 3. 3 til 4 stilker rosmarin, finhakket bladene
- 4. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 5. 2 store hvitløksfedd, revet eller finhakket
- 6. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 7. 1,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 6 benfrie, skinnløse kyllinglår eller 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 10. 2 store eller 4 mellomstore portobellosporeker
- 11. 1 stor søt løk eller rød løk, i tykke skiver
- 12. 4 plommetomater
- 13. 8 tynne skiver røkt fersk mozzarellaost
- 14. 4 ciabattabrød, delt
- 15. En håndfull flatbladpersille
- 16. Olivenoljepotetgull
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp en utendørs grill eller grillpanne til høy varme. Hvis du lager mat innendørs, kan du brune paprikaene over åpen gassflamme på komfyren eller under en varm grillelement. Bruk en tang til å brune paprikaene til de er svarte over hele, og legg dem deretter i en bolle og dekk med plastfolie for å avkjøle. Hvis du lager mat utendørs, kan du brune paprikaene over den varme delen av grillen.
- 33. I mellomtiden, i en foodprocessor, bland sammen vin, rosmarin, rød pepperflak, hvitløk og sennep. Mens maskinen går, hell sakte i extra-virgin olivenolje for å lage en marinade. Krydre med salt og pepper etter smak. Legg kyllingen i en lufttett plastpose og hell i en tredjedel av marinaden, og vend på posen slik at den dekker kjøttet godt. Tilsett sopp og løk i en liten bolle og hell over resten av marinaden.
- 44. Ta kyllingen ut av marinaden og grill den i 12 minutter. Grill soppen og løken til de er møre, omtrent 8 til 10 minutter, og grill tomatene de siste 3 til 4 minuttene av koketiden.
- 55. Ta kyllingen av grillen og legg den på et skjærebrett. Skjær den i skiver på skrå. Server 1 1/2 lår per person eller 1 bryst per person. Legg kyllingen på bunnen av brødet.
- 66. Topp kyllingen med røkt ost, skivede grillede sopp og løk, og den svidde, brente tomaten. Skrell, fjern frø og hakk paprikaene, og legg dem oppå tomaten. Strø litt persille over, og dekk med brødtoppen.
- 77. Hvis du føler deg ambisiøs, kan du mose paprikaene i foodprocessoren for å lage en saus. Server paninien med potetgull med olivenolje ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at paprikablokkene blir skikkelig svidde på grillen - dette gir en fantastisk, røykete smak!
- 2Bytt ut kyllinglårene med kyllingbryst hvis du foretrekker mindre fett.
- 3Bruker du frodig portobellosoppene, så sørg for å skjære dem i tykke skiver for å gi brødet riktig tekstur.
Serveringsforslag
Server dette panini-brødet sammen med hjemmelagde, friterte potetgull med rik olivenoljeaktig smak. En frisk, grønn salat med sitrusvinaigrette ville også vært et perfekt tilbehør for å runde av den sommerglade opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet Cacciatore Panini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet Cacciatore Panini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet Cacciatore Panini?▼
Total tilberedningstid for Grillet Cacciatore Panini er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet Cacciatore Panini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet Cacciatore Panini?▼
En porsjon av Grillet Cacciatore Panini inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
