Grillet blåfisk med sitron og urter
Lær hvordan du tilbereder grillet blåfisk med sitron og urter med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling og sunn matglede.
Foto av Antigoni Pavlaki på Pexels
Ingredienser
- 1,5 kg blåfisk, renset, med hode og hale fjernet
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 1,2 dl tørkede brødsmuler
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss finhakket fersk persille
- 1,2 dl olivenolje
- 1 sitron, skåret i tynne skiver
- Sitronbåter til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 1,5 kg blåfisk, renset, med hode og hale fjernet
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 1,2 dl tørkede brødsmuler
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss finhakket fersk persille
- 1,2 dl olivenolje
- 1 sitron, skåret i tynne skiver
- Sitronbåter til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en grillpanne med aluminiumsfolie.
- Legg fisken på folien og drypp med sitronsaft.
- I en liten bolle, bland sammen brødsmuler, hvitløk og persille.
- Tilsett gradvis olivenoljen mens du rører med en gaffel, til ingrediensene henger sammen.
- Strø brødsmuleblandingen jevnt over fisken.
- Plasser sitronskivene i en lett overlappende linje ned midten av blåfisken, oppå brødsmuleblandingen.
- Stek i ovnen til fisken faller fra benet, ca. 30 minutter.
- Ta fisken ut av ovnen. Sett ovnen på grillfunksjon.
- Sett fisken tilbake i ovnen og grill til brødsmulene er lett ristet, ca. 4 minutter.
- Ta ut av ovnen og server umiddelbart, gjerne pyntet med sitronbåter.
Om denne retten
Grillet blåfisk med sitron og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ferskpresset sitronsaft, tørkede brødsmuler, fedd hvitløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet blåfisk med sitron og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet blåfisk med sitron og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet blåfisk med sitron og urter?▼
Total tilberedningstid for Grillet blåfisk med sitron og urter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet blåfisk med sitron og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet blåfisk med sitron og urter?▼
En porsjon av Grillet blåfisk med sitron og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
