Grillet banansplit-sundae med bittersøt sjokoladesaus
Oppskrift på en deilig grillet banan split sundae med bittersøt sjokoladesaus. Perfekt som sommerdessert eller en søt avslutning på dagen.
Om denne retten
Denne grillede banansplit-sundaen er en himmelsk blanding av søt, krydret frukt, kremet iskrem og en lekker, bittersøt sjokoladesaus. Oppskriften har røtter i den klassiske amerikanske desserten, men har fått et forfriskende og sofistikert løft gjennom grillingen av bananene og den mørke sjokoladen. Resultatet er en uimotståelig dessert som er perfekt for sommerkvelder i det fri, men også som en dekadent avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 4 modne, men faste bananer, ubehandlede
- 1 spiseskje sukker
- 1/2 teskje kanel
- 8 små kuler med iskrem av beste kvalitet, vanilje
- Biter av bittersøt sjokoladesaus, oppskrift følger
- 1,2 dl grovhakkede, ristet pekannøtter eller valnøtter
- Pisket krem, valgfritt
- Maraschino-kirsebær eller jordbær, valgfritt
- 225 gram bittersøt sjokolade (70 prosent), enten sjokoladestykker eller hakket sjokolade
- 0,8 dl tung kremfløte
- 2 spiseskjeer smør med søt krem, romtemperatur
- 2 spiseskjeer superfint sukker
- 0,3 dl likør (enten Kahlúa, Frangelico eller Chambord)
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4 modne, men faste bananer, ubehandlede
- 1 spiseskje sukker
- 1/2 teskje kanel
- 8 små kuler med iskrem av beste kvalitet, vanilje
- Biter av bittersøt sjokoladesaus, oppskrift følger
- 1,2 dl grovhakkede, ristet pekannøtter eller valnøtter
- Pisket krem, valgfritt
- Maraschino-kirsebær eller jordbær, valgfritt
- 225 gram bittersøt sjokolade (70 prosent), enten sjokoladestykker eller hakket sjokolade
- 0,8 dl tung kremfløte
- 2 spiseskjeer smør med søt krem, romtemperatur
- 2 spiseskjeer superfint sukker
- 0,3 dl likør (enten Kahlúa, Frangelico eller Chambord)
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bygg opp et kullgrill eller forvarm gassgrillen.
- 3Skjær bananene i to på langs og på tvers slik at hver banan gir fire biter. Sett til side. Bland sukker og kanel, og strø det på de skårne sidene av bananene. La bananene stå i 5 minutter.
- 4Plasser bananene med skårne sider ned på en ren kokegrill over direkte lav varme. Kok i 2 minutter eller til grillmerker vises. Bruk en langpinne tang, snu bananene og la dem koke i ytterligere 5 minutter eller til skallet løsner fra bananen.
- 5Fjern skallet fra bananhalvdelene og legg fire bananhalvdeler i bunnen av hver serveringsskål. Topp hver med to skjeer iskrem. Hell omtrent 1/4 kopp varm sjokoladesaus over hver sundae – la smakssansen bestemme mengden her, tilsett bare en liten mengde for en liten sjokoladesmak, eller hell på for en skikkelig sjokoladeopplevelse. Strø hver med 1 spiseskje hakkede nøtter, topp med pisket krem, og plasser en kirsebær eller jordbær på toppen.
- 6Lag sjokoladesausen opptil 2 dager i forveien. Plasser sjokoladen i en middels stor metallskål. Varm opp fløten til nesten kokepunkt, tilsett smør og sukker, og rør for å blande. Ta av varmen og hell over sjokoladen. Visp kraftig til alt er smeltet og godt blandet. Tilsett likør og vanilje, og rør konstant til blandingen er avkjølt til berøring. Dekk med plastfolie og sett til side eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varm opp før servering.
- 7Porsjon: ca. 1 kopp
Tips og Varianter
- 1Velg godt modne, men fortsatt faste bananer for best tekstur. Ikke la dem bli for myk.\nFor en ekstra krydret smak, kan du blande inn litt kanel i sukkeret før du strør det over bananene.\nVær påpasselig når du griller bananene, og pass på at de ikke blir for møre. Målet er å få en lett karamellisert overflate uten at innmaten blir mushy.
Serveringsforslag
Denne sundaen passer perfekt som en avslutning på en sommerlig grillmiddag, akkompagnert av et glass iskaldt, mousserende vin. Pisket fløte og friske bær bidrar med en forfriskende kontrast til den søte sjokoladen og de krydrede bananene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet banansplit-sundae med bittersøt sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet banansplit-sundae med bittersøt sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet banansplit-sundae med bittersøt sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet banansplit-sundae med bittersøt sjokoladesaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet banansplit-sundae med bittersøt sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet banansplit-sundae med bittersøt sjokoladesaus?▼
En porsjon av Grillet banansplit-sundae med bittersøt sjokoladesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
