Grillet banankake med sjokoladesaus
Lær hvordan du lager en deilig grillet banan formkake toppet med rik sjokoladesaus. Perfekt dessert for sommerens grillkvelder.
Om denne retten
Den grillede banankaken med sjokoladesaus er en uventet og overraskende delikatesse som kombinerer det beste av to verdener - den tradisjonelle banankakens luftige og søte smak, og den rike og dvelende mørke sjokoladesausen. Med sin vakre karamelliserte overflate og intens smaksfylde er dette en dessert som virkelig tar grillsesongen til nye høyder.
Ingredienser
- Ikke-stikkende spray til koking
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 4,7 dl lyst brunt sukker
- 2,4 dl sukker, pluss mer til å drysse i formen
- 6 egg
- 1 ¼ kopper most moden banan (ca. 2 bananer)
- 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- ½ teskje sitronekstrakt
- 7,1 dl mel
- 2,4 dl rømme
- En klype kosher-salt
- 1 ⅓ kopper kremfløte
- 2,4 dl honning
- ⅔ kopp mørkebrunt sukker
- ½ kopp kakaopulver av hollandstypen
- 4,7 dl semisøt sjokoladebiter
- En stor klype salt
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- Usaltet smør, smeltet, til servering
Ingredienser
- Ikke-stikkende spray til koking
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 4,7 dl lyst brunt sukker
- 2,4 dl sukker, pluss mer til å drysse i formen
- 6 egg
- 1 ¼ kopper most moden banan (ca. 2 bananer)
- 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- ½ teskje sitronekstrakt
- 7,1 dl mel
- 2,4 dl rømme
- En klype kosher-salt
- 1 ⅓ kopper kremfløte
- 2,4 dl honning
- ⅔ kopp mørkebrunt sukker
- ½ kopp kakaopulver av hollandstypen
- 4,7 dl semisøt sjokoladebiter
- En stor klype salt
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- Usaltet smør, smeltet, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 3Spray innsiden av en englekakeform (eller en utstikkende Bundt-form) med non-stick spray. Lett dryss med sukker og sett til side.
- 4I en kjøkkenmaskin utstyrt med paddelvisp, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig.
- 5Tilsett eggene, ett om gangen, og bland godt inn før du tilsetter neste.
- 6Tilsett most banan, vaniljeekstrakt og sitronekstrakt, og pisk til alt er godt blandet.
- 7Tilsett en tredjedel av melet i den våte røren, og pisk godt inn.
- 8Deretter tilsetter du en tredjedel av rømmen og blander godt.
- 9Fortsett å veksle mellom mel og rømme til alt er blandet inn.
- 10Rør inn saltet.
- 11Hell røren i den forberedte formen.
- 12Stek i 70 til 90 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- 13La kaken avkjøle i 5 minutter.
- 14Bruk en liten metallspatel for forsiktig å løsne kaken fra formen.
- 15Vend ut kaken og la den avkjøle før du skjærer i den.
- 16For sjokoladesausen:
- 17Bland krem, honning, brunt sukker, kakaopulver og 1 kopp sjokoladebiter i en kjele over middels høy varme.
- 18Kok opp, tilsett saltet og kok, rør av og til, til sausen er helt glatt, ca. 5 til 10 minutter.
- 19Ta av varmen, rør inn de resterende 1 koppen sjokoladebiter og smør.
- 20Overfør til en krukke og sett til side til servering.
- 21For servering:
- 22Forvarm en grill eller grillpanne til middels høy varme.
- 23Pensle skivene av kaken med litt smør, og grill i 1 til 2 minutter, til lette grillmerker vises.
- 24Flytt over til et serveringsfat.
- 25Dryss over sjokoladesaus og nyt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke godt modne, søte bananer for best mulig smak\nProve å gradvis redusere sukkermengden i kakedeigen, da de modne bananene allerede tilfører mye naturlig søthet\nFor en ekstra kremet og smakfull sjokoladesaus, bruk en blanding av både melkesjokolade og mørk sjokolade\nPass på at du ikke griller kaken for lenge, da den lett kan tørke ut på overflaten
Serveringsforslag
Denne grillede banankaken er et fantastisk avslutningspoeng til en sommerlig middag eller grillkveld. Server den gjerne med en skje vaniljeis eller litt ekstra krem for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet banankake med sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet banankake med sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet banankake med sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet banankake med sjokoladesaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet banankake med sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet banankake med sjokoladesaus?▼
En porsjon av Grillet banankake med sjokoladesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
