Grillede svinepølser med krydrede fiken
Oppskrift på grillede svinepølser med smakfulle krydrede figner, perfekt for sommerens grilldager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Grillede svinepølser med krydrede fiken er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rødvinseddik, ½ kopper sukker, kanelstang og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4,7 dl rødvinseddik
- 1 ½ kopper sukker
- 1 ½ kopper (pakket) tørkede svarte Mission-figener (ca. 300 gram)
- 1 kanelstang
- 12 hele nellikspiker
- 2 teskjeer vann
- 1 teskje maisstivelse
- 5 søte italienske pølseknoker (ca. 450 gram)
Ingredienser
- 4,7 dl rødvinseddik
- 1 ½ kopper sukker
- 1 ½ kopper (pakket) tørkede svarte Mission-figener (ca. 300 gram)
- 1 kanelstang
- 12 hele nellikspiker
- 2 teskjeer vann
- 1 teskje maisstivelse
- 5 søte italienske pølseknoker (ca. 450 gram)
Fremgangsmåte
- 1Rør de fem første ingrediensene i en tykk, middels stor kjele. La det stå i 30 minutter. Rør over svak varme til sukkeret er oppløst. Kok opp; skru ned varmen til middels lav og la det småkoke til fiken er myke og eddiken er litt sirupsaktig, omtrent 45 minutter. Bland vann og maisstivelse i en liten bolle; rør det inn i fikenblandingen. Kok opp og rør for å tykne litt, omtrent 1 minutt. La det stå i 1 time. FORBERED SELV: Fiken-saus kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Forbered grillen (middels varme). Grill pølsene til de er brune og gjennomstekte, og snu dem ofte, i omtrent 15 minutter. Ta dem av grillen. Hold pølsen med tang, og kutt den i to på langs. Gjenta med de resterende pølsene. Grill pølsene med snittflaten ned, til de er brune, i omtrent 3 minutter. Legg én pølsehalv på hver tallerken. Fordel fikenene på tallerkenene, ca. 3 per porsjon. Hell saus over og server.
- 2Rør de fem første ingrediensene i en tykk, middels stor kjele. La det stå i 30 minutter. Rør over svak varme til sukkeret er oppløst. Kok opp; skru ned varmen til middels lav og la det småkoke til fiken er myke og eddiken er litt sirupsaktig, omtrent 45 minutter. Bland vann og maisstivelse i en liten bolle; rør det inn i fikenblandingen. Kok opp og rør for å tykne litt, omtrent 1 minutt. La det stå i 1 time. FORBERED SELV: Fiken-saus kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- 3Forbered grillen (middels varme). Grill pølsene til de er brune og gjennomstekte, og snu dem ofte, i omtrent 15 minutter. Ta dem av grillen. Hold pølsen med tang, og kutt den i to på langs. Gjenta med de resterende pølsene. Grill pølsene med snittflaten ned, til de er brune, i omtrent 3 minutter.
- 4Legg én pølsehalv på hver tallerken. Fordel fikenene på tallerkenene, ca. 3 per porsjon. Hell saus over og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede svinepølser med krydrede fiken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede svinepølser med krydrede fiken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede svinepølser med krydrede fiken?▼
Total tilberedningstid for Grillede svinepølser med krydrede fiken er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede svinepølser med krydrede fiken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede svinepølser med krydrede fiken?▼
En porsjon av Grillede svinepølser med krydrede fiken inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
