Grillede svinepølser med krydret fikensaus
Oppskrift på grillede svinepølser med smakfull krydret fikensaus, perfekt for sommerens grilldager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Nikhil Khanal på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl rødvinseddik
- 3.5 dl sukker
- 3.5 dl (ca. 300 g) tørkede svarte Mission-fiken
- 1 kanelstang
- 12 hele nellikspiker
- 2 ts vann
- 1 ts maisstivelse
- 5 søte italienske pølser (ca. 450 g)
Ingredienser
- 4.7 dl rødvinseddik
- 3.5 dl sukker
- 3.5 dl (ca. 300 g) tørkede svarte Mission-fiken
- 1 kanelstang
- 12 hele nellikspiker
- 2 ts vann
- 1 ts maisstivelse
- 5 søte italienske pølser (ca. 450 g)
Slik gjør du:
- Rør rødvinseddik, sukker, fiken, kanelstang og nellikspiker i en tykk, middels stor kjele.
- La blandingen stå i 30 minutter.
- Rør over svak varme til sukkeret er oppløst.
- Kok opp, skru ned varmen til middels lav og la det småkoke til fikenene er myke og eddiken er litt sirupsaktig, omtrent 45 minutter.
- Bland vann og maisstivelse i en liten bolle.
- Rør maisstivelsesblandingen inn i fikenblandingen.
- Kok opp og rør for å tykne litt, omtrent 1 minutt.
- La sausen stå i 1 time. Fikensausen kan lages én dag i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskap.
- Forbered grillen (middels varme).
- Grill pølsene til de er brune og gjennomstekte, snu dem ofte, i omtrent 15 minutter.
- Ta pølsene av grillen.
- Hold pølsen med tang, og kutt den i to på langs. Gjenta med de resterende pølsene.
- Grill pølsene med snittflaten ned, til de er brune, i omtrent 3 minutter.
- Legg én pølsehalv på hver tallerken.
- Fordel fikenene på tallerkenene, ca. 3 per porsjon.
- Hell saus over og server.
Om denne retten
Grillede svinepølser med krydret fikensaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rødvinseddik, sukker, kanelstang og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede svinepølser med krydret fikensaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede svinepølser med krydret fikensaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede svinepølser med krydret fikensaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede svinepølser med krydret fikensaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede svinepølser med krydret fikensaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede svinepølser med krydret fikensaus?▼
En porsjon av Grillede svinepølser med krydret fikensaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
