Grillede svinekoteletter med frisk ananassalsa

Ingredienser

4porsjoner

1 ss vegetabilsk olje

2.5 ts malt spisskummen

0.5 ts svart pepper

1.5 ts salt

4 svinekoteletter (ca. 2.5 cm tykke, totalt ca. 1 kg)

3 dl ananas, skrelt, kjernet og skåret i 0.5 cm terninger

1.2 dl finhakket rød løk

1 fersk serranochili, finhakket, inkludert frø

1 ss fersk limejuice

Ingredienser

4porsjoner

1 ss vegetabilsk olje

2.5 ts malt spisskummen

0.5 ts svart pepper

1.5 ts salt

4 svinekoteletter (ca. 2.5 cm tykke, totalt ca. 1 kg)

3 dl ananas, skrelt, kjernet og skåret i 0.5 cm terninger

1.2 dl finhakket rød løk

1 fersk serranochili, finhakket, inkludert frø

1 ss fersk limejuice

Slik gjør du:

Forbered grillen for direkte varme med middels varm kull (eller middels varme for gassgrill).

Rør sammen olje, spisskummen, pepper og 1 ts salt i en liten bolle. Gni blandingen godt inn i alle sider av svinekotelettene. Legg kotelettene på et fat.

Rør sammen ananas, løk, chili, limesaft og resten av 0.5 ts salt i en annen bolle. Dette er ananassalsaen.

Lettolje grillristen. Grill svinekotelettene (dekk kun hvis du bruker gassgrill), og snu dem én gang, til de er akkurat gjennomstekte, totalt 6 til 9 minutter.

Overfør kotelettene til et rent serveringsfat og la dem hvile i 5 minutter. Server med ananassalsaen.

Om denne retten

Sommeren er i full gang, og det er ingen bedre måte å nyte den på enn med disse grillede svinekotelettene. Den søte og friske ananassalsaen gir en uventet og forfriskende kontrast til den saftige og krydrede svinekoteletten. Denne retten er et herlig smakfullt møte mellom tropiske smaker og norsk grillkultur.

Tips og Varianter

1- Sørg for at kotelettene er ca. 2.5 cm tykke for best resultat – da blir de saftige på innsiden og sprø på utsiden.

2- Bruk frisk og moden ananas for best smak – ikke nøl med å smake deg fram til riktig modenhet.

3- Ikke nøl med å la kotelettene hvile etter grilling – det gjør at saftighetene fordeles jevnt utover.

Serveringsforslag

Servér de grillede svinekotelettene med den søte og friske ananassalsaen, og server gjerne med en enkel salat av ferske, sprø grønnsaker for å skape balanse i retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillede svinekoteletter med frisk ananassalsa?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede svinekoteletter med frisk ananassalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillede svinekoteletter med frisk ananassalsa?▼

Total tilberedningstid for Grillede svinekoteletter med frisk ananassalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillede svinekoteletter med frisk ananassalsa vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillede svinekoteletter med frisk ananassalsa?▼

En porsjon av Grillede svinekoteletter med frisk ananassalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.