Grillede svinekoteletter med ananassalsa
Lær hvordan du lager saftige grillede svinekoteletter med frisk ananas salsa. En perfekt sommermiddag med smak av tropene.
Om denne retten
Sommeren er i full gang, og det er ingen bedre måte å nyte den på enn med disse grillede svinekotelettene. Den søte og friske ananasdressingen gir en uventet og forfriskende kontrast til den saftige og krydrede svinekoteletten. Denne retten er et herlig smakfullt møte mellom tropiske smaker og norsk grillkultur.
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts svart pepper
- 1 1/2 ts salt
- 4 ribbeinsstekte svinekoteletter (ca. 1 tomme tykke) (ca. 1,02 kg totalt)
- 1/2 ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1/4-tommers terninger (3 dl)
- 1,2 dl finhakket rød løk
- 1 fersk serranosiliekle, finhakket, inkludert frø
- 1 ss fersk limejuice
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts svart pepper
- 1 1/2 ts salt
- 4 ribbeinsstekte svinekoteletter (ca. 1 tomme tykke) (ca. 1,02 kg totalt)
- 1/2 ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1/4-tommers terninger (3 dl)
- 1,2 dl finhakket rød løk
- 1 fersk serranosiliekle, finhakket, inkludert frø
- 1 ss fersk limejuice
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen til koking over direkte varme med middels varm kull (moderate varme for gass); se Grilleprosedyre.
- 2Rør sammen olje, spisskummen, pepper og 1 teskje salt i en liten bolle, og gni det inn i alle sider av svinekotelettene. Overfør kotelettene til et fat når de er dekket.
- 3Rør sammen ananas, løk, chili, limesaft og resten av 1/2 teskje salt i en annen bolle.
- 4Lett olj grillristen og grill svinekotelettene (dekk kun hvis du bruker gassgrill), og snu dem en gang, til de er akkurat gjennomstekte, totalt 6 til 9 minutter.
- 5Overfør til en ren serveringsfat og la hvile i 5 minutter. Server med ananas salsa.
- 6Forbered grillen til koking over direkte varme med middels varm kull (moderate varme for gass); se Grilleprosedyre.
- 7Rør sammen olje, spisskummen, pepper og 1 teskje salt i en liten bolle, og gni det inn i alle sider av svinekotelettene. Overfør kotelettene til et fat når de er dekket.
- 8Lett olj grillristen og grill svinekotelettene (dekk kun hvis du bruker gassgrill), og snu dem en gang, til de er akkurat gjennomstekte, totalt 6 til 9 minutter.
- 9Overfør til en ren serveringsfat og la hvile i 5 minutter. Server med ananas salsa.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kotelettene er ca. 1 tomme tykke for best resultat - da blir de saftige på innsiden og sprø på utsiden.
- 2- Bruk friske og modne ananasflak for best smak - ikke nøl med å smake deg fram til riktig modenhet.
- 3- Ikke nøl med å la kotelettene hvile etter grilling - det gjør at saftighetene fordeles jevnt utover.
Serveringsforslag
Servér de grillede svinekotelettene med den søte og friske ananassalsaen, og server gjerne med en enkel salat av ferske, krispete grønnsaker for å skape balanse i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede svinekoteletter med ananassalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede svinekoteletter med ananassalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede svinekoteletter med ananassalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillede svinekoteletter med ananassalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede svinekoteletter med ananassalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede svinekoteletter med ananassalsa?▼
En porsjon av Grillede svinekoteletter med ananassalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
