Grillede søtpoteter med BBQ-bønner og korianderkrem
Oppskrift på grillede søtpoteter servert med smakfulle BBQ-bakte bønner og frisk korianderkrem – perfekt for sommergrilling.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 2 store søtpoteter
- 2 ss solsikkeolje
- 1 rød løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (425 g) svarte bønner, drenert
- 2.5 dl barbequesaus
- 170 g naturell yoghurt
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 0.25 ts salt
- 1 ss sitronsaft
- 1.2 dl korianderblader, pluss mer til pynt
- Aluminiumsfolie
Ingredienser
- 2 store søtpoteter
- 2 ss solsikkeolje
- 1 rød løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (425 g) svarte bønner, drenert
- 2.5 dl barbequesaus
- 170 g naturell yoghurt
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 0.25 ts salt
- 1 ss sitronsaft
- 1.2 dl korianderblader, pluss mer til pynt
- Aluminiumsfolie
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Pakk søtpotetene inn i aluminiumsfolie hver for seg, slik at de er helt dekket.
- Legg potetene på grillen, dekk til og grill i 45 minutter til 1 time. Potetene skal føles veldig myke inni folien.
- Når de er ferdige, fjern dem fra grillen og la dem ligge i folien til de skal settes sammen og serveres.
- Lag bønnene mens potetene grilles. Varm opp olje i en middels stor panne over middels varme.
- Tilsett løken og kok i 7 til 10 minutter til den er myk og begynner å bli brun.
- Tilsett hvitløken og kok i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett deretter bønnene og BBQ-sausen. Rør om for å blande ingrediensene.
- Skru ned varmen til lav og fortsett å koke i et par minutter for å varme opp alt.
- Lag korianderkremen. Ha yoghurt, sjalottløk, salt og sitronsaft i en foodprosessor og puls flere ganger til det er glatt.
- Tilsett korianderbladene og puls et par ganger bare til de er hakket og blandet inn.
- Monter potetene. Skjær et snitt langs midten av poteten, fra toppen og ned, og trekk forsiktig i sidene for å lage en lomme til bønnene.
- Tilsett et par skjeer med BBQ-bønner i lommen, og avslutt med en liten dusk korianderkrem.
- Pynt med grovhakkede korianderblader.
Om denne retten
Disse grillede søtpotetene trekker veksler på noen av de beste smakene fra det amerikanske sørlandet – fyldig barbequesaus, knasende bakte bønner og en forfriskende korianderkrem. Resultatet er en rustikk, men elegant hovedrett som perfekt kombinerer søtt, salt og syrlig for å friske opp en sommerkveld. Enten du serverer den ved bassenget, på terrassen eller til en uformell middag, vil denne retten garantert imponere dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Pakk søtpotetene godt inn i folie for å sikre at de blir møre og kremete inni.
- 2Bruk gjerne egenprodusert BBQ-saus for enda mer smak i bønnene.
- 3Forsterk korianderkremens friskhet med litt ekstra sitronsaft etter smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk salat med avokado, fetaost og syltet rødløk. Avslutt måltidet med en kald, søt rosécider for en perfekt sommerlig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede søtpoteter med BBQ-bønner og korianderkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede søtpoteter med BBQ-bønner og korianderkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede søtpoteter med BBQ-bønner og korianderkrem?▼
Total tilberedningstid for Grillede søtpoteter med BBQ-bønner og korianderkrem er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede søtpoteter med BBQ-bønner og korianderkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede søtpoteter med BBQ-bønner og korianderkrem?▼
En porsjon av Grillede søtpoteter med BBQ-bønner og korianderkrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
