Grillede pølseburgere med paprika og løk

Ingredienser

5porsjoner

900 g kjøttdeig av svin

3 ss kosher-salt

2 ss nykvernet svart pepper

3 ss røkt paprika

2 ss fennikelfrø

2 ts cayennepepper, eller etter smak

2 ts rød pepperflak, eller etter smak

2 ss hvitløk, finhakket

4 ss olivenolje

2 røde paprika, renset og skåret i ringer

2 grønne paprika, renset og skåret i ringer

1 søt løk, skåret i ringer

2 ts salt, eller etter smak

1.5 ss nykvernet svart pepper, eller etter smak

450 g fersk mozzarella, tynne skiver

5 kaiserbrød, delt i to

Ingredienser

5porsjoner

900 g kjøttdeig av svin

3 ss kosher-salt

2 ss nykvernet svart pepper

3 ss røkt paprika

2 ss fennikelfrø

2 ts cayennepepper, eller etter smak

2 ts rød pepperflak, eller etter smak

2 ss hvitløk, finhakket

4 ss olivenolje

2 røde paprika, renset og skåret i ringer

2 grønne paprika, renset og skåret i ringer

1 søt løk, skåret i ringer

2 ts salt, eller etter smak

1.5 ss nykvernet svart pepper, eller etter smak

450 g fersk mozzarella, tynne skiver

5 kaiserbrød, delt i to

Slik gjør du:

Forvarm grillen til 175 grader Celsius.

I en stor bolle blander du sammen svinekjøttet og alle krydderne. Bland godt til det er jevnt fordelt.

Form blandingen til 5 like store burgere.

Grill burgerne på hver side til de er kokte etter ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side.

I en stor bolle blander du olivenolje, paprika, løk, salt og pepper, og vender det godt sammen.

Vend mozzarellaen i oljeblandingen, og legg skivene på en stor tallerken.

Bruk et ristgitter på toppen av grillen, og legg løk og skivede paprika på risten.

Lukk grillen og la det koke i 1 til 2 minutter på hver side.

Legg de skivede paprika-, løk- og mozzarellaskivene oppå hver kjøttpatty.

Lukk grillen og kok til osten smelter, ca. 1 minutt.

Sett en pølsepatty inn i hvert brød og legg dem på et serveringsfat.

Kokkens notat: Etter at hver sandwich er satt sammen, klem forsiktig pattyen sammen slik at brødet absorberer noe av saften.

Om denne retten

Disse grillede pølseburgerne tar vanlige pølseburgere til et helt nytt nivå! Inspirert av sydlige smaker, blandes kjøttet med en krydderblanding av røkt paprika, fennikelfrø og cayennepepper for en deilig, fyldig smak. De saftige pattyene toppet med smeltet mozzarella, stekte paprikaringer og karamellisert løk er en perfekt sommerkombinasjon. Denne retten er et must på grillmenyen til din neste utekveld med venner!

Tips og Varianter

1Bruk ferske, gode kjøttdeigkvaliteter for best resultat.

2La pattyen hvile litt før servering for at kjøttsaften fordeler seg jevnt.

3Skjær paprika og løk i grove, brede skiver for best grillresultat.

Serveringsforslag

Serveres med en frisk, sprø salat og et glass iskald pils for en komplett grillopplevelse. Ekstra pepperflak og nykvernet pepper topper sandwichen perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillede pølseburgere med paprika og løk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede pølseburgere med paprika og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillede pølseburgere med paprika og løk?▼

Total tilberedningstid for Grillede pølseburgere med paprika og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 5 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillede pølseburgere med paprika og løk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillede pølseburgere med paprika og løk?▼

En porsjon av Grillede pølseburgere med paprika og løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.