Grillede pølseburger med paprika og løk
Oppskrift på grillede pølsepatties med fersk paprika og løk. Perfekt for en smakfull middag eller lunsj, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse grillede pølseburgerne tar vanlig pølseburger til et helt nytt nivå! Inspirert av sydlige smaker, blandes kjøttet med en krydderblanding av røkt paprika, fennikelfrø og cayennepeber for en deilig, fyldig smak. De saftige pattyene toppet med smeltet mozzarella, stekte paprikaringer og karamelisert løk er en perfekt sommerkombinasjon. Denne retten er et must på grillmenyen til din neste utekveld med venner!
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av svin
- 3 spiseskjeer kosher-salt
- 2 spiseskjeer knust svart pepper
- 3 spiseskjeer røkt paprika
- 2 spiseskjeer fennikelfrø
- 2 teskjeer cayennepepper, eller etter smak
- 2 teskjeer rød pepperflak, eller etter smak
- 2 spiseskjeer hvitløk, finhakket
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 2 røde paprika, renset og skåret i ringer
- 2 grønne paprika, renset og skåret i ringer
- 1 søt løk, skåret i ringer
- 2 teskjeer salt, eller etter smak
- 1 ½ spiseskjeer knust svart pepper, eller etter smak
- 450 gram fersk mozzarella, tynne skiver
- 5 kaiserbrød, delt i to
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av svin
- 3 spiseskjeer kosher-salt
- 2 spiseskjeer knust svart pepper
- 3 spiseskjeer røkt paprika
- 2 spiseskjeer fennikelfrø
- 2 teskjeer cayennepepper, eller etter smak
- 2 teskjeer rød pepperflak, eller etter smak
- 2 spiseskjeer hvitløk, finhakket
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 2 røde paprika, renset og skåret i ringer
- 2 grønne paprika, renset og skåret i ringer
- 1 søt løk, skåret i ringer
- 2 teskjeer salt, eller etter smak
- 1 ½ spiseskjeer knust svart pepper, eller etter smak
- 450 gram fersk mozzarella, tynne skiver
- 5 kaiserbrød, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til 175 grader Celsius.
- 2I en stor bolle blander du sammen svinekjøttet og alle krydderne. Bland godt til det er jevnt fordelt. Form blandingen til 5 like store burgere. Grill burgerne på hver side til de er kokte etter ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side.
- 3I en stor bolle blander du olivenolje, paprika, løk, salt og pepper, og vender det godt sammen. Vend mozzarellaen i oljeblandingen, og legg skivene på en stor tallerken.
- 4Bruk et ristgitter på toppen av grillen, og legg løk og skivede paprika på risten. Lukk grillen og la det koke i 1 til 2 minutter på hver side.
- 5Legg de skivede paprika-, løk- og mozzarellaskivene oppå hver kjøttpatty. Lukk grillen og kok til osten smelter, ca. 1 minutt.
- 6Sett en pølsepatty inn i hver bolle og legg dem på et serveringsfat.
- 7Kok's notat: Etter at hver sandwich er satt sammen, klem forsiktig pattyen sammen slik at brødet absorberer noe av saften.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, gode kjøttdeigkvaliteter for best resultat.
- 2La pattyen hvile litt før serving for at kjøttsaften fordeler seg jevnt.
- 3Skjær paprika og løk i grove, brede skiver for best grillresultat.
Serveringsforslag
Serveres med en frisk, krispet salat og et glass iskald pils for en komplett grillopplevelse. Ekstra paprikaflak og nykvernet pepper topper sandwichen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede pølseburger med paprika og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede pølseburger med paprika og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede pølseburger med paprika og løk?▼
Total tilberedningstid for Grillede pølseburger med paprika og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede pølseburger med paprika og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede pølseburger med paprika og løk?▼
En porsjon av Grillede pølseburger med paprika og løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
