Grillede sardiner med sitron, urter og oliven
Lær hvordan du lager smakfulle grillede sardiner med sitron, friske urter og oliven. Perfekt for sommermåltidet, enkel å lage og full av smak.
Foto av Elle Hughes på Pexels
Ingredienser
- 18 ferske sardiner, renset og tørket
- 1 ts grovt salt
- 3 ss grovhakket fersk koriander
- 3 ss grovhakket fersk italiensk persille
- 2 ts finrevet sitronzest
- 0.8 dl grovhakkede, steinfrie, saltede grønne oliven
- 3 ss finhakket rødløk
- Olivenolje (til pensling)
- Sitronbåter (til pynt)
Ingredienser
- 18 ferske sardiner, renset og tørket
- 1 ts grovt salt
- 3 ss grovhakket fersk koriander
- 3 ss grovhakket fersk italiensk persille
- 2 ts finrevet sitronzest
- 0.8 dl grovhakkede, steinfrie, saltede grønne oliven
- 3 ss finhakket rødløk
- Olivenolje (til pensling)
- Sitronbåter (til pynt)
Slik gjør du:
- Legg sardinene i en glassform. Strø fisken med 1 ts grovt salt. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forbered grillen til middels høy varme.
- Bland koriander, persille og sitronzest i en liten bolle. Dette er urtemarinaden.
- Bland oliven og rødløk i en annen liten bolle. Dette er olivenmarinaden.
- Pensle sardinene lett med olivenolje.
- Strø halvparten av urtemarinaden over sardinene; vend dem for å dekke.
- Grill sardinene til de er akkurat ugjennomsiktige i midten, 1 til 2 minutter på hver side, avhengig av størrelse.
- Anrett sardinene på et fat.
- Strø over olivenmarinaden, deretter resten av urtemarinaden.
- Krydre med nykvernet svart pepper.
- Pytt med sitronbåter.
Om denne retten
Disse grillede sardinene er et smakerikt og uventet høydepunkt på sommerbordet. Den delikate fiskesmaken forenes med friske urter, sitrus og salte oliven for en fantastisk smaksbalanse. Dette er en enkel, men raffinert rett som lar de ypperste, lokale råvarene skinne.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sardinene er grundig tørket før grilling for å få en sprø, gyllenbrun overflate.
- 2Ofte kan grønne oliven med stein være for saltsterke. Gå for saltede, utstenede oliven for en balansert salthet.
- 3Del opp urteblandingen rett før servering for å bevare de friske smakene og aromatene.
Serveringsforslag
Disse smaksrike sardinene er en perfekt hovedrett på en sommerkveld, servert med en frisk salat eller rå grønnsakstallerken. En tørr, sprø hvitvin eller en lettkjølt rosé vil komplettere retten utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede sardiner med sitron, urter og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede sardiner med sitron, urter og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede sardiner med sitron, urter og oliven?▼
Total tilberedningstid for Grillede sardiner med sitron, urter og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede sardiner med sitron, urter og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede sardiner med sitron, urter og oliven?▼
En porsjon av Grillede sardiner med sitron, urter og oliven inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
