Grillede lammekoteletter med mynteolje
Lær hvordan du griller saftige lammekoteletter med en frisk mynteolje. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett til sommermiddagen.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl ferske mynteblader, hakket, pluss mer til pynt
- 0.25 ts rød pepperflak
- Havsalt
- 12 små lammekoteletter (ca. 1 kg)
- 2 hvitløksfedd, knust
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl ferske mynteblader, hakket, pluss mer til pynt
- 0.25 ts rød pepperflak
- Havsalt
- 12 små lammekoteletter (ca. 1 kg)
- 2 hvitløksfedd, knust
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels høy varme.
- Bland olivenolje, mynte, rød pepperflak og salt etter smak i en bolle for å lage mynteoljen.
- Gni lammekotelettene godt med hvitløk.
- Overfør noen spiseskjeer av mynteoljen til en liten skål og pensle på kotelettene.
- Grill kotelettene til de er godt brunet, 3 til 4 minutter på hver side. De skal være litt faste med en liten motstand for å oppnå medium-rare.
- Overfør de grillede kotelettene til et serveringsfat.
- Pensle med noe av den resterende mynteoljen.
- Strø over ekstra mynte og server med mer mynteolje.
Om denne retten
Disse grillede lammekotelettene med frisk mynte tar deg rett til Middelhavets solrike kyster. Den perfekte kombinasjonen av sprudlende mynteoljer og knapt stekte lammekoteletter er en klassisk smaksopplevelse som garantert vil imponere. Uansett om du tilbereder dem som en enkel hverdagsrett eller serverer dem til sommergjester, vil disse kotelettene løfte humøret og gi en smakseksplosjon av sommer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at lammekotelettene ikke er for tykke, slik at de griller jevnt og ikke blir tørre.
- 2Skyll mynten nøye og tørk den grundig før hakking, for å unngå at oljen blir vannet ut.
- 3Prøv å blande inn litt sitronskall i mynteoljen for en ekstra frisk og aromatisk smak.
Serveringsforslag
De grillede lammekotelettene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat, for eksempel en enkel tomat- og avokadosalat med sitronjuice og olivenolje. Avslutt måltidet med et glass lett, fruktdrevet hvitvin for å forsterke de sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede lammekoteletter med mynteolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede lammekoteletter med mynteolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede lammekoteletter med mynteolje?▼
Total tilberedningstid for Grillede lammekoteletter med mynteolje er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede lammekoteletter med mynteolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede lammekoteletter med mynteolje?▼
En porsjon av Grillede lammekoteletter med mynteolje inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
