Grillede lammekoteletter
Oppskrift på deilige grillede lammekoteletter perfekt for sommergrilling. Enkel å lage, smakfull og sunn. Ideell for helårsmiddager.
Om denne retten
Disse grillede lammekotelettene er en smaksrik feiring av vårens tilbud fra det norske landskapet. Den intense smaken av krydrede urter og hvitløk gir en særpreget karakter, som perfekt balanseres av det møre og saftlige lammekjøttet. Denne retten er en nostalgisk hyllest til den tradisjonelle norske grillfesten, der du kan nyte de deilige kotelettene sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 2 store hvitløksfedd, knust
- 1 spiseskje ferske rosmarinkvister
- 1 teskje ferske timianblader
- En klype cayennepepper
- Grovt havsalt
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6 lammekoteletter, ca. 2 cm tykke
Ingredienser
- 1. 2 store hvitløksfedd, knust
- 1 spiseskje ferske rosmarinkvister
- 1 teskje ferske timianblader
- En klype cayennepepper
- Grovt havsalt
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6 lammekoteletter, ca. 2 cm tykke
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en foodprocessor med metallblad, tilsett hvitløk, rosmarin, timian, cayenne og salt. Puls til det er godt blandet. Hell i olivenolje og kjør til det blir en jevn pasta. Gni pastaen inn i begge sider av lammekotelettene, og la dem marinere i minst én time i kjøleskapet. Ta dem ut av kjøleskapet og la kotelettene få romtemperatur, det tar omtrent 20 minutter.
- 3Varm opp en grillpanne på høy varme til den nesten begynner å ryke, legg i kotelettene og stek i ca. 2 minutter. Snu kotelettene og kok i ytterligere 3 minutter for medium-rare, eller 3 ½ minutter for medium.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, dufende urter for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Vær tålmodig med marinering - jo lenger, jo bedre utvikler smakene seg.
- 3Pass på ikke å oversteke kotelettene, du vil ha dem saftige og rosa i midten.
Serveringsforslag
Disse lammekotelettene er perfekte å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass fullkornsbrød, som lar urtesmakene skinne. Avslutt gjerne måltidet med et glass av en lokal norsk øl for å runde av den autentiske, hjemlige stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede lammekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede lammekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede lammekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Grillede lammekoteletter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede lammekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede lammekoteletter?▼
En porsjon av Grillede lammekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
