Grillede lammekoteletter
Oppskrift på deilige grillede lammekoteletter med urter og hvitløk, perfekt for sommergrilling eller en smakfull middag. Enkel å lage, saftig og sunn.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 store hvitløksfedd, knust
- 1 ss ferske rosmarinkvister
- 1 ts ferske timianblader
- En klype cayennepepper
- Grovt havsalt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 6 lammekoteletter, ca. 2 cm tykke
Ingredienser
- 2 store hvitløksfedd, knust
- 1 ss ferske rosmarinkvister
- 1 ts ferske timianblader
- En klype cayennepepper
- Grovt havsalt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 6 lammekoteletter, ca. 2 cm tykke
Slik gjør du:
- I en foodprosessor med metallblad, tilsett hvitløk, rosmarin, timian, cayenne og salt.
- Puls til det er godt blandet.
- Hell i olivenolje og kjør til det blir en jevn pasta.
- Gni pastaen inn i begge sider av lammekotelettene.
- La dem marinere i minst én time i kjøleskapet.
- Ta kotelettene ut av kjøleskapet og la dem få romtemperatur, dette tar omtrent 20 minutter.
- Varm opp en grillpanne på høy varme til den nesten begynner å ryke.
- Legg i kotelettene og stek i ca. 2 minutter på hver side.
- Snu kotelettene og stek i ytterligere 3 minutter for medium-rare, eller 3 ½ minutter for medium.
Om denne retten
Disse grillede lammekotelettene er en smaksrik feiring av vårens tilbud fra det norske landskapet. Den intense smaken av krydrede urter og hvitløk gir en særpreget karakter, som perfekt balanseres av det møre og saftige lammekjøttet. Denne retten er en nostalgisk hyllest til den tradisjonelle norske grillfesten, der du kan nyte de deilige kotelettene sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, duftende urter for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Vær tålmodig med marinering – jo lenger, jo bedre utvikler smakene seg.
- 3Pass på ikke å oversteke kotelettene; du vil ha dem saftige og rosa i midten.
Serveringsforslag
Disse lammekotelettene er perfekte å servere sammen med en frisk, grønn salat og godt brød, som lar urtesmakene skinne. Avslutt gjerne måltidet med et glass av en lokal norsk øl for å runde av den autentiske, hjemlige stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede lammekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede lammekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede lammekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Grillede lammekoteletter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede lammekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede lammekoteletter?▼
En porsjon av Grillede lammekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
