Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av lam
- 2 ss tørket bulgur, bløtlagt i 2,5 dl vann til den er myk (ca. 30 minutter), deretter avrent
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 liten løk, revet og avrent
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 egg
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt paprika (valgfritt)
- 2 ss hakket persille
- 2 ss hakket koriander (valgfritt)
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av lam
- 2 ss tørket bulgur, bløtlagt i 2,5 dl vann til den er myk (ca. 30 minutter), deretter avrent
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 liten løk, revet og avrent
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 egg
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt paprika (valgfritt)
- 2 ss hakket persille
- 2 ss hakket koriander (valgfritt)
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene unntatt oljen godt sammen med hendene.
- Form blandingen til ovale kjøttboller, omtrent på størrelse og tykkelse som små hamburgerbiffer.
- Tre kjøttbollene på spyd og pensle dem med olivenolje.
- Grill eller stek kjøttbollene i ca. 4 til 5 minutter på hver side, til de er gjennomstekte og har en fin stekeskorpe.
- Server med dipp-sausen (se forslag i serveringsforslag), hvis ønskelig.
Om denne retten
Disse grillede lammekjøttbollene er et stykke av Midtøstens rikdom rett i vår egen hage. Den karakteristiske spisskummensmaken og den myke teksturen fra bulgur-tilsetningen gir en uventet dybde og kompleksitet til den ellers enkle lammefarsen. Perfekt for den uformelle sommergrillkvelden eller som en overraskende midtøsten-inspirert touch til middagsbuffeten.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bulguren i god tid slik at den får tid til å myke seg opp og absorbere all smaken.
- 2Bruk den rette balansen av krydder - ikke vær redd for å være raus med både spisskummen og paprikaen for å fremheve lammets naturlige sødme.
- 3Sørg for å pensle kjøttet godt med oljen før grilling, dette vil gi en deilig, sprø skorpe.
Serveringsforslag
Servér de grillede lammekjøttbollene med en frisk, urtefylt tzatziki-dipp og nybakte pitabrød. En enkel salat med syltet rødløk, persille og sitronjuice bidrar med den syrlige kontrasten som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede lammekjøttboller med bulgur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede lammekjøttboller med bulgur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede lammekjøttboller med bulgur?▼
Total tilberedningstid for Grillede lammekjøttboller med bulgur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede lammekjøttboller med bulgur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede lammekjøttboller med bulgur?▼
En porsjon av Grillede lammekjøttboller med bulgur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
