Grillede lammekjøttboller
Oppskrift på grillede lammeboller som er en perfekt hovedrett for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse grillete lammekjøttballene er et stykke av Midtøstens rikdom rett i vår egen hage. Den karakteristiske spisskummensmaken og den myke teksturen fra bulgur-tilsetningen gir en uventet dybde og kompleksitet til det ellers enkle lammefarsen. Perfekt for den uformelle sommergrillkveleden eller som en overraskende midtøsten-inspirert touch til middagsbuffeten.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av lam
- 2 spiseskjeer med fyldig tørket bulgur, bløtlagt i 2,4 dl vann til den er myk (ca. 30 minutter), deretter avrent
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 liten løk, revet og avrent
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 egg
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje malt paprika (valgfritt)
- 2 spiseskjeer hakket persille
- 2 spiseskjeer hakket koriander (valgfritt)
- 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av lam
- 2 spiseskjeer med fyldig tørket bulgur, bløtlagt i 2,4 dl vann til den er myk (ca. 30 minutter), deretter avrent
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 liten løk, revet og avrent
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 egg
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje malt paprika (valgfritt)
- 2 spiseskjeer hakket persille
- 2 spiseskjeer hakket koriander (valgfritt)
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Bland alt sammen unntatt oljen med hendene. Form blandingen til ovale former omtrent på størrelse og tykkelse som små hamburgerbiffer.
- 2Tre kjøttet på spyd (som vist) og pensle det med oljen. Grill eller stek biffene i ca. 4 til 5 minutter på hver side.
- 3Server med dipp-sausen (se ovenfor), hvis ønskelig.
- 4Bland alt sammen unntatt oljen med hendene. Form blandingen til ovale former omtrent på størrelse og tykkelse som små hamburgerbiffer.
- 5Tre kjøttet på spyd (som vist) og pensle det med oljen. Grill eller stek biffene i ca. 4 til 5 minutter på hver side.
- 6Server med dipp-sausen (se ovenfor), hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bulguren i god tid slik at den får tid til å myke seg opp og absorbere all smaken.
- 2Bruk den rette balansen av krydder - ikke vær redd for å være raus med både spisskummen og paprikaen for å fremheve lammets naturlige sødme.
- 3Sørg for å pensle kjøttet godt med oljen før grilling, dette vil gi en deilig, sprø skorpe.
Serveringsforslag
Servér de grillete lammekjøttballene med en frisk, urtefylt tzatziki-dipp og nybakte pitabrød. En enkel salat med syltet rødløk, persille og sitronjuice bidrar med den syrlige kontrasten som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede lammekjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede lammekjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede lammekjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Grillede lammekjøttboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede lammekjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede lammekjøttboller?▼
En porsjon av Grillede lammekjøttboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
California Sherry Chicken
