Ingredienser
- 1360 g kyllingvinger, flats og drumettes adskilt, hvis ønskelig
- Kosher salt, nykvernet pepper
- 3 dl sesam-lime vinaigrette, delt
- 3,5 dl shishito-pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 rød jalapeño eller Fresno-chili, tynne skiver
- 3,5 dl blandede friske urter (som mynte, koriander og/eller basilikum)
Ingredienser
- 1360 g kyllingvinger, flats og drumettes adskilt, hvis ønskelig
- Kosher salt, nykvernet pepper
- 3 dl sesam-lime vinaigrette, delt
- 3,5 dl shishito-pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 rød jalapeño eller Fresno-chili, tynne skiver
- 3,5 dl blandede friske urter (som mynte, koriander og/eller basilikum)
Slik gjør du:
- Krydre kyllingvingene med salt og svart pepper.
- Legg dem i en stor, lufttett plastpose, og tilsett 2,5 dl av vinaigretten.
- Lukk posen og vend den for å dekke alle vingene; la den marinere i minst 2 timer og opptil 1 dag.
- Forbered en grill til middels varme.
- Grill kyllingen, vend den av og til, til vingene er jevnt brent og gjennomstekt. Dette tar 8–10 minutter hvis de er delt opp, og 12–15 minutter hvis de er hele.
- Overfør kyllingvingene til et serveringsfat.
- I mellomtiden, vend shishito-pepper og olje i en middels bolle; krydre med salt og svart pepper.
- Grill pepperen, vend den av og til, til den er brent i flekker og har fått bobler. Dette tar omtrent 3 minutter.
- Overfør pepperen til fatet med vingene.
- Strø jalapeño og urter over vingene og shishito-pepperen.
- Drypp over resten av vinaigretten (ca. 0,5 dl).
Om denne retten
Disse grillede kyllingvingene med shishito-pepper og friske urter er en smaksfull og sommerlig hovedrett som bringer det japanske kjøkkenet inn i grillsesongen. De sprø, litt syrlige og pikante vingene er perfekt balansert av den friske urtefyllingen og den lette, asiatiske vinaigretten.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hele kyllingvinger for en saftigere og mer dekorativ rett.
- 2For en ekstra krydret variant, kan du tilsette litt malt chili eller kajennepepper til marinaden.
- 3Pass på at du ikke griller shishito-pepperen for lenge - du vil at den fortsatt skal ha en liten knasende tekstur.
Serveringsforslag
Servér de grillede kyllingvingene med en frisk salat av spirer, finhakket rødløk og avokado for en komplett og næringsrik middag. Et glass kald, asiatisk-inspirert øl eller en sprø hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede kyllingvinger med shishito-pepper og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede kyllingvinger med shishito-pepper og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede kyllingvinger med shishito-pepper og urter?▼
Total tilberedningstid for Grillede kyllingvinger med shishito-pepper og urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede kyllingvinger med shishito-pepper og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede kyllingvinger med shishito-pepper og urter?▼
En porsjon av Grillede kyllingvinger med shishito-pepper og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
