Grillede krydrede mangoer med ingefæriskrem
Oppskrift på grillede mangoer med krydret curry og hjemmelaget ingefær iskrem. En forfriskende dessert perfekt for sommeren.
Om denne retten
De sørlandske mangoene som grilles her, er en fantastisk sommerdesert som bringer med seg varme og eksotiske smaker rett til tallerkenen din. Denne retten er inspirert av den tradisjonelle indiske lassi-drikken, der søt yoghurt og krydder forener seg i en avkjølende, men samtidig fyldig og krydret komposisjon. Prøv denne retten når du ønsker et litt mer spennende alternativ til den klassiske grillede frukten.
Ingredienser
- 1. 1. 4 store mangoer (eller 6 til 8 hvis de er små)
- 2. 1 spiseskje lett eller ren olivenolje
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 1 spiseskje av den beste curry-krydderblandingen
- 5. 3 spiseskjeer sukker
- 6. 1 oppskrift Ginger Ice Melk
- 7. 1,2 dl (1 til 43 gram) søtet, lett ristet kokosflak
- 8. En langpanne til jelly-roll for å holde mango-skivene før og etter grilling
Ingredienser
- 1. 1. 4 store mangoer (eller 6 til 8 hvis de er små)
- 2. 1 spiseskje lett eller ren olivenolje
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 1 spiseskje av den beste curry-krydderblandingen
- 5. 3 spiseskjeer sukker
- 6. 1 oppskrift Ginger Ice Melk
- 7. 1,2 dl (1 til 43 gram) søtet, lett ristet kokosflak
- 8. En langpanne til jelly-roll for å holde mango-skivene før og etter grilling
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en utendørsgrill eller en grillpanne på komfyren til middels høy varme.
- 22. For å skjære opp mangoene, skjær av den spisse enden på en av dem og still den opp på et skjærebrett.
- 3Bruk en skarp kniv og lag et snitt fra topp til bunn, slik at du fjerner en av de brede, runde sidene av mangoen fra kjernen, men lar den være hel.
- 4Gjenta med den andre siden.
- 5Skjær også bort noe av mango-kjøttet rundt den smale kanten av kjernen; sett dette til side til en fruktsalat eller en annen bruk.
- 63. Skrell de to halvdelene som er fjernet fra mangoen, og gjenta prosessen med de resterende mangoene.
- 74. Bland olivenolje og salt i en bolle, og tilsett mango-halvdelene.
- 8Bruk hendene til å blande godt slik at alle mango-bitene blir jevnt dekket av blandingen.
- 95. Grill mango-halvdelene i ett minutt på hver side, og bruk en stor stekespade til å vende dem.
- 10Flytt dem over til en bakeplate med bakepapir.
- 116. Bland karri og sukker, og strø halvparten jevnt over mango-halvdelene.
- 12Vend mangoen og strø resten av karri-blandingen på den andre siden.
- 137. Sett mango-halvdelene tilbake på grillen i 30 sekunder på hver side.
- 14Flytt dem tilbake til stekeplaten.
- 158. For å montere desserten, plasser en varm, grillet mango-halvdel på hver av 8 dessertfat.
- 16Legg en kule kokos-iskrem ved siden av, og dryss over en spiseskje ristet kokos.
- 179. Server umiddelbart.
- 18Hvis du ønsker å forberede i forkant, kan du grille mangoen først, før servering, og deretter tilsette karri-blandingen og grille igjen rett før servering.
- 1910. Oppbevaring: Dekk til og oppbevar eventuelle rester av mango-halvdelene i kjøleskapet hvis du ikke bruker alle 8.
- 20De er også gode kalde.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at mangoskivene får god kontakt med grillen for å få de etterhvertede fristende grillemerker. Ikke grip for mye i dem under vendings- og flytteprosessen.
- 2Tips 2: Bruk en mild og god karrikrydderblanding for best balanse mellom søthet og krydderfylde. Juster krydderbruken etter egen smak.
- 3Tips 3: La ikke mangoene ligge for lenge på grillen, de skal fortsatt beholde litt fast konsistens når de serveres.
Serveringsforslag
Servér de grillede mangoskivene umiddelbart sammen med den lette, kremet ingefæriskremisen og litt ristet kokos på toppen. Denne deserten passer perfekt som en avslutning på en sommerlig grillmiddag eller som en forfriskende dessert en varm kveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede krydrede mangoer med ingefæriskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede krydrede mangoer med ingefæriskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede krydrede mangoer med ingefæriskrem?▼
Total tilberedningstid for Grillede krydrede mangoer med ingefæriskrem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede krydrede mangoer med ingefæriskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede krydrede mangoer med ingefæriskrem?▼
En porsjon av Grillede krydrede mangoer med ingefæriskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
