Grillede fylte paprika med kjøttdeig og ris
Lær hvordan du lager deilige grillede fylte paprika med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling og sunn mat, full av smak!
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 2 ss krydderblanding etter eget valg
- 1 ts salt (utelates hvis det er salt i krydderblandingen)
- 1.2 dl hvitvin
- 225 g elgkjøttpølse (kan erstattes med frokostpølse)
- 225 g storfekjøttdeig
- 2.4 dl kokt ris
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 egg, vispet
- 1.2 dl finhakket fersk persille
- Cayennepepper
- Spisskummen
- Olje til steking
- 3 små grønne paprikaer (helst med fire lapper)
Ingredienser
- 2 ss krydderblanding etter eget valg
- 1 ts salt (utelates hvis det er salt i krydderblandingen)
- 1.2 dl hvitvin
- 225 g elgkjøttpølse (kan erstattes med frokostpølse)
- 225 g storfekjøttdeig
- 2.4 dl kokt ris
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 egg, vispet
- 1.2 dl finhakket fersk persille
- Cayennepepper
- Spisskummen
- Olje til steking
- 3 små grønne paprikaer (helst med fire lapper)
Slik gjør du:
- Bland sammen krydderblandingen, saltet og vinen i en liten bolle, og rør godt.
- Deretter blander du krydderblandingen med alle de andre ingrediensene unntatt oljen og paprikaen i en blandebolle, og knar det hele med hendene til alle ingrediensene er jevnt fordelt.
- Sett kjøttet i kjøleskapet i minst en time for å la smakene blande seg.
- Varm opp litt olje i en stekepanne, og legg en teskje av kjøttblandingen i den varme oljen.
- Kok, og snu ofte, til det er gjennomstekt på begge sider. Smak til, og juster salt og krydder i den resterende kjøttblandingen.
- Kutt paprikaen i to gjennom stilken slik at de danner seks halvmåneformede paprikahus.
- Fyll hver halvdel med kjøttblanding. Form kjøttet maks 1 cm over toppen av hver paprika.
- De fylte paprikaene kan forberedes på forhånd opp til dette punktet og oppbevares tildekket i kjøleskapet i flere dager.
- Tenn grillen. Kok paprikaen med skinnsiden ned over lav varme i 10 til 12 minutter, til paprikaen er svartet og myk.
- Vend de fylte paprikaene og kok på kjøttsiden i 10 minutter. Test om de er ferdige.
- Server umiddelbart med ditt valg av salsaer. Disse er også gode kalde eller skåret i skiver til smørbrød.
- Variasjon: Leb-Mex paprika. Bruk kebabkrydder som Sadaf, tilgjengelig i Midtøsten-kjøpesentre.
- Variasjon: Cajun-paprika. Bruk en Cajun-krydderblanding som Tony Chachere's eller Zatarain's, og utelat saltet.
Om denne retten
Grillede fylte paprika med kjøttdeig og ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer krydderblanding etter eget valg, hvitvin, storfekjøttdeig. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede fylte paprika med kjøttdeig og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede fylte paprika med kjøttdeig og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede fylte paprika med kjøttdeig og ris?▼
Total tilberedningstid for Grillede fylte paprika med kjøttdeig og ris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede fylte paprika med kjøttdeig og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede fylte paprika med kjøttdeig og ris?▼
En porsjon av Grillede fylte paprika med kjøttdeig og ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
