Grillede fersken med svart pepper og basilik-lime-sirup
Oppskrift på grillet fersken servert med svart pepper og en forfriskende basilikum-lime sirup. Perfekt som dessert eller forrett i sommermåltidet.
Om denne retten
Disse grillede ferskenene er en smakssensasjon som kombinerer de friske smakene av basilikum og lime med den karamelliserte søtheten fra det brune sukker. Dette enkle og delikate dessertgrepet er populært i Middelhavsregionen, der fersken er et yndet sommerråvare. Prøv denne uventede men vinnende kombinasjonen - den er perfekt for å avslutte en sommerlig middag med venner.
Ingredienser
- 1,2 dl brunt sukker, pluss mer til dryss
- 0,6 dl vann
- 0,6 dl fersk limejuice
- 0,6 dl basilikablad, pluss tynne skiver av basilikablad til pynt
- Vegetabilsk olje, til grilling
- 4 store fersken, delt i fire og uten stein
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1,2 dl brunt sukker, pluss mer til dryss
- 0,6 dl vann
- 0,6 dl fersk limejuice
- 0,6 dl basilikablad, pluss tynne skiver av basilikablad til pynt
- Vegetabilsk olje, til grilling
- 4 store fersken, delt i fire og uten stein
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en kjele over middels varme, bland 1/2 kopp brunt sukker med vannet og rør til det er oppløst. Slå av varmen og tilsett limesaft og basilikumblader. La det stå i minst 15 minutter eller opptil 1 time, deretter kast basilikumbladene. Tenn grillen eller forvarm en grillpanne over middels varme; pensle lett med olje på ristene. Dryss lett over ferskenene med brunt sukker og grill med den skårne siden ned til det dannes mørke grillmerker, ca. 2 minutter per side. Overfør ferskenene til boller og krydre med litt svart pepper. Skje litt av sirupen over, dryss med basilikumblader og server.
- 2I en kjele over middels varme, bland 1/2 kopp brunt sukker med vannet og rør til det er oppløst. Slå av varmen og tilsett limesaft og basilikumblader. La det stå i minst 15 minutter eller opptil 1 time, deretter kast basilikumbladene.
- 3Tenn grillen eller forvarm en grillpanne over middels varme.
- 4Dryss lett over ferskenene med brunt sukker og grill med den skårne siden ned til det dannes mørke grillmerker, ca. 2 minutter per side. Overfør ferskenene til boller og krydre med litt svart pepper. Skje litt av sirupen over, dryss med basilikumblader og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk velmodne, men fortsatt litt faste fersken for best resultat.
- 2La basilik-lime-sirupen trekke i minst 15 minutter for å få frem smakene fullt ut.
- 3Vær forsiktig så ikke ferskenene blir for mørke på grillen - du vil fortsatt ha litt fast og saftighet igjen.
Serveringsforslag
Servér de grillede ferskenene lunene, med en skje av den aromatiske basilik-lime-sirupen dryppet over. En kule vaniljeis eller -sorbet passer utmerket som ledsager til de søte, kryddrete ferskenene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede fersken med svart pepper og basilik-lime-sirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede fersken med svart pepper og basilik-lime-sirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede fersken med svart pepper og basilik-lime-sirup?▼
Total tilberedningstid for Grillede fersken med svart pepper og basilik-lime-sirup er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede fersken med svart pepper og basilik-lime-sirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede fersken med svart pepper og basilik-lime-sirup?▼
En porsjon av Grillede fersken med svart pepper og basilik-lime-sirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
